Торфяной пирог

Торфяной пирог

Ингредиенты

Тесто:
200 г.
350 г.
3 ст.ложки
100 г.
Начинка:
500 г.
4 шт.
100 г.
20 г.
1 ст.ложка
150 г.
2 ст.ложки

Ингредиенты

Тесто:
масло вершкове
200 г.
борошно
350 г.
какао
3 ст.ложки
цукор
100 г.
Начинка:
творог
500 г.
яйця курячі
4 шт.
сметана
100 г.
сахар ванильный
20 г.
цедра апельсина
1 ст.ложка
цукор
150 г.
борошно
2 ст.ложки

Торфяной пирог
Традиционная немецкая выпечка. По-нашему — обычный сырник. Но не такой уж он обычный, как кажется. Во-первых: готовится такой сырник ну максимум 3-4 минуты, если не учитывать время выпечки. Во-вторых: ну о-о-очень интересное тесто, которое похоже на торфяную крошку (отсюда и название сырника). Я бы советовала все же помимо традиционной ванили, предложенной немцами, в творожную начинку добавить цедру цитрусовых, джем из апельсиновых шкурок, изюм, курагу или еще что вкусненькое. Оно там очень и очень уместно.

Приготовление
ТЕСТО: Масло порезать ножом на кубики, добавить муку, сахар, какао и руками растереть все до крошки, которая станет похожа на торф.
ТВОРОЖНАЯ МАСА: Молотый творог растереть с сахаром, яйцами, ванилью, мукой, сметаной.
На дно формы высыпать 2\3 крошки. Сверху выложить начинку. На начинку высыпать оставшуюся 1\3 крошки. Выпекать 45 минут при 180 ℃. Остудить. Лучше резать через несколько часов или на следующий день — так значительно вкуснее.



Торфяний пиріг
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Торфяной пирог"

Комментарии (26)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смачныи сирник!Згодна, що цедра цитрусових та інші смачні добавки набагато поліпшують смак сирних, і не тільки, пирогів.
avatar

Mila

+
0
Спасибі.Міла
avatar

Medunya

+
0
Леся, дуже апетитний сирник
avatar

Rodira

+
0
Дякую, Іра!
avatar

Medunya

+
0
Колись пекла такий пирiг… Не знала, що так називаеться. Леся, дуже смачний «Торфяник»!
avatar

Glaros

+
0
Дякую, Лариса!
avatar

Medunya

+
0
avatar

Nenenotka

+
0
Пекла, Лесю, твій сирник. Смачний!!!
avatar

Lyuba

+
0
Спасибі, Люба, за довіру до рецепту Мені особливо тут подобається швидкість приготування. За останній тиждень випікала його 4 рази- кожен день у моїх хлопців розлітається моментально і ще б«ються за добавкою От незбагненна чоловіча душа: на мої пляцки реагують так собі, середненько, а усі сирники змітають зі столу зі швидкістю світла
avatar

Medunya

+
0
Я теж сирники більше люблю ніж пляцки, коли їду на весілля " з кльошами ", то трапезу починаю з сирників і горішків, бо потім може і не хватити
Сирник суперовий, а я в сир не даю ваніль, даю корицю, чогось так більше смакує, ваніль даю в тісто.
avatar

Masha

+
0
Так, на весіллі треба добре пильнувати за солодким
avatar

Medunya

+
0
Вперше тут вибрала рецепт! І дуже задоволена! Сирний пиріг просто бомба! дякую!
avatar

Alla

+
0
Спасибі! Приємно, що рецепт прийшовся до смаку!
avatar

Medunya

+
0
Використовую цей рецепт вже 6 раз. Зараз буду пекти два відразу на 2 Дні Народження
avatar

230961

+
0
СпасибіТак, це один з моїх найулюбленіших рецептів теж. Він не потребує до себе значних зусиль, спеціальних вмінь і навичок, особливих продуктів. Але результат
avatar

Medunya

+
0
Надзвичайний рецепт! Швидко і смачно. Я хоч сирники не полюбляю, але печу постійно. Син з чоловіком дуже люблять, та й у родині всі прихильники сирника, жодне святкування необходиться без нього. Печу багато різновидів, спробую і цей.
avatar

kokos

+
0
Рецепт гарантовано не підведе
avatar

Medunya

+
0
Я взагалі дуже часто печу сирники, маю багато рецептів, мені пощастило, часто передають родичі гарний сир із села, а на цей «торфяник» одного разу як «присіла», підкупляла у ньому легкість у приготуванні і чудовий, неймовірно смачний результат, колись шматок завезла до Києва пригостити добрих наших знайомих, всі були в захваті і казали що вони за такий шматочок платять великі гроші у кафе-ресторані. Тож також хочу подякувати за гарний рецепт
avatar

gutka

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
смак і вигляд просто фантастичні
avatar

valyok

+
0
Сирна частина супер, а от тісто — фе! Розчарована…
avatar

MarianaG

+
0
Значить треба спробувати ще раз- щось пішло не так. Тісто там теж фантастично смачне
avatar

Medunya

+
0
Смакота!!! Сирник надзвичайно смачний, цедра апельсину додає неймовірного смаку та аромату!!! Щиро вдячна за такий прекрасний та смачний рецепт!!!
avatar

xrustuna2012

+
0
Дуже приємно, що рецепт сподобався
avatar

Medunya

+
0
нещодавно опробувала цей рецепт. як на мене, у співвідношенні ціна-час-самак — це найкращий сирник!ще не раз його приготую
avatar

Dzyga

+
0
Настя, він мені теж ТАК подобається — дуже смачно при мінімумі зусиль
avatar

Medunya


Рецепты, Пироги, Торфяной пирог