Шоколадно-вишневый пирог

Вот еще одна вкусная вариация шоколадного пирога. Вишни с шоколадом -это что-то! Поздравляю этой вкусностью всех с Международным днем повара, который отмечается сегодня!

Приготовление

Взбить яйца в пену. Добавить сахар и соль и взбивать до кремообразного состояния.

Затем, соединить с размягченным сливочным маслом и сливками.

Соединить и смешать все сухие составляющие: мука, разрыхлитель, какао, пряности, крахмал.


Постепенно, по 1-2 ложки засыпать эту смесь в яично-сливочную. Размешать до однородности. Добавить коньяк.

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить 2/3 теста. Разбросать по нему вишни (можно замороженные, но я брала консервированные в собственном соку, предварительно сцедив сок), кусочки шоколада, орехи.

Сверху выложить оставшуюся часть теста.

Выпекать шоколадный бисквит в духовке, предварительно нагретой до 200℃ примерно час. Готовность проверять палочкой. Если тесто не липнет — готов.
Готовый пирог вынуть из духовки и остудить (20-30 минут), затем вынуть из формы и полить глазурью (на водяной бане растопить шоколад и масло, добавить воду, перемешать до однородности).


Готово!

Вернуться к началу рецепта "Шоколадно-вишневый пирог"