Пирог "Яблоки в перине"

Пирог "Яблоки в перине"

Ингредиенты

Ингредиенты
4 шт.
200 г.
200 г.
20 г.
80 г.
150 г.
20 г.
1000 г.
Посыпка:
40 г.
10 г.

Ингредиенты

Ингредиенты
яйца куриные
4 шт.
сахар
200 г.
мука
200 г.
разрыхлитель теста
20 г.
масло растительное
80 г.
масло сливочное
150 г.
цедра лимона
20 г.
яблоки
1000 г.
Посыпка:
пудра сахарная
40 г.
сахар ванильный
10 г.

Пирог «Яблоки в перине»
Вот никогда не знаешь, где тебе попадется замечательный рецепт. А в этот раз я его выловила на почте, когда получала подарок-книгу для записи рецептов. Колоритная женщина, стоявшая позади меня в очереди, запоем рассказывала всем желающим про чрезвычайно нежный рецепт яблочного пирога, который готовится за считаные минуты. «Я ничего не могу сделать с собой, — удивлялась сама себе и благодарной публике женщина. — Я понимаю, что столько есть сладкого мне нельзя, но этот пирог такой вкусный! Рука сама тянется за следующим кусочком. А яблоки прямо расплываются нежным вкусом во рту. За последние два дня пекла его уже трижды. И сегодня опять испеку». После такой рекламы все в очереди, а также работники почты бросились записывать рецепт тоже. А я что? Я тоже хочу! Получила книгу от почтальона, быстренько распаковала, ручка — в руке. Пишу быстренько, чтобы ничего не пропустить! Сделала. Действительно очень быстро и очень вкусно.

Приготовление
Все настолько просто, что аж смешно: яйца взбить с сахаром миксером 2-3 минуты. Добавить все, кроме яблок и взбить еще 2-3 минуты.
Форму смазать и обсыпать манкой (у меня-овальная диаметр: 20х30). Вылить тесто и сверху воткнуть дыбом четвертинки очищенных снаружи и внутри яблок. Женщина особенно подчеркивала: торчком вверх и четвертинками, а не рубить мелко и бросать как попало! Яблок должно быть много, они должны втыкаться в тесто плотно друг к другу. В процессе выпечки тесто поднимется и заполнит небольшие промежутки между яблоками. Яблок здесь получается значительно больше, чем теста. Они в процессе выпечки частично растворяются в тесте.
Выпекать 40 минут при 180℃. Дать остыть перед нарезкой. Настоянный он становится еще вкуснее. Посыпать пудрой с ванилином перед подачей.


Пирог «Яблоки в перине»
Рецепт во всех отношениях: цена-качество-скорость прекрасный. Тем более, что скоро Яблочный Спас: думаю, рецепт пригодится.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пирог "Яблоки в перине""

Комментарии (25)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
дуже смачно виглядае!!!
а що таке «порошок для випички»? Розпушувач?
avatar

Flyingsnow

+
0
Так, розпушувач(у складі порошку для випічки є сода, лимонна кислота і борошно)
avatar

Medunya

+
0
Леся, дуже гарний, простій та смачний рецепт! Обов'язково приготую.
avatar

Mila

+
0
Людмила, точно не пошкодуєш: мінімум зусиль і півтора кілограми смакоти!
avatar

Medunya

+
0
Леся, чудовий пирιг!!! Думаю, можна ιз персиками чи сливами спекти! Тут яблука зараз нιякι.
avatar

Glaros

+
0
Лариса, думаю, що зі сливами чи персиками вийде смачним по-своєму. Я теж ще спробую з абрикосами.
avatar

Medunya

+
0
Класно!
Перше фото просто як з глянцевих журналів про їжу!
avatar

Scratch

+
0
Дякую.
avatar

Medunya

+
0
Точно! Почерк гарний.
avatar

Glaros

+
0
точно!
avatar

Scratch

+
0
Пиріг просто надзвичайно смачний!!! І готується, дійсно, за лічені хвилини!!! Дякую Автору, що розмістив такий рецепт!!!
avatar

guest

+
0
Аліна, спасибки! Рада, що тобі сподобалось!
avatar

Medunya

+
+1
Очень-очень вкусно! Пекла уже не один раз! Спасибо огромное за рецепт-гораздо вкуснее привычной шарлотки
avatar

guest

+
0
о, да! это один из самых наших популярных рецептов
avatar

Scratch

+
0
Спасибо, очень приятно!
avatar

Medunya

+
0
Пиріг супер! Смачний, пальчики оближеш!
avatar

guest

+
0
Євгенія, дяки! Так приємно отримувати такі коментарі!
avatar

Medunya

+
0
рецепт супер.Пиріг дуже смачний
avatar

guest

+
0
Спасибі
avatar

Medunya

+
0
Віи ще не зареєструвалися, а вже попробували?
avatar

Kagor

+
0
Ну і логіка залізна — виявляється, для того, щоб спекти і попробувати треба було зареєструватися
avatar

Medunya

+
0
дуже класний рецепт мої зїдають за один мах.......
avatar

nadysia

+
0
Так, мої теж
avatar

Medunya

+
0
все дивилась на цей рецепт і ніяк не наважувалась, готувала замість звичну шарлотку. але вчорашнім експерементом задоволена! хто б міг подумати, що така смакота вийде з такого простого рецепту!
avatar

Dzyga

+
0
Дякую!!! Дуже смачно!!!
avatar

maluk29


Рецепты, Пироги, Пирог "Яблоки в перине"