Пирог с персиками и грецкими орехами

Пирог с персиками и грецкими орехами

Ингредиенты

2 шт.
230 г.
0,25 ч.ложки
0,25 ч.ложки
100 г.
150 г.
яйца куриные (некрупные)
2 шт.
150 г.
30 мл
0.25 ч.ложки
физалис (для декора)
0,25 ч.ложки

Ингредиенты

персики
2 шт.
мука
230 г.
разрыхлитель теста
0,25 ч.ложки
сода пищевая
0,25 ч.ложки
масло сливочное
100 г.
сахар
150 г.
яйца куриные (некрупные)
2 шт.
сметана
150 г.
молоко
30 мл
сахар ванильный
0.25 ч.ложки
физалис (для декора)
соль
0,25 ч.ложки

Относительно быстрый и ароматный пирог. Особый восторг вызвало тесто — мягкое и нежное, совершенно не плотное, как может показаться. Сода и разрыхлитель все таки хорошенько вспушили туговатое, густое тесто. Персики прекрасны, орехи хорошо их дополнили. Рецепт нашла во Вкусном блоге.
Выпекала пирог в разъемной форме диаметром 24 см.
Пирог с персиками и грецкими орехами

Приготовление:
В миске соединить просеянную муку, соду, разрыхлитель, соль, ванильный сахар.


Персики промыть, нарезать на 2-4 части, удалить косточку. С мякоти снять/срезать шкурку, персики нарезать тонкими ломтиками.
Грецкие орехи потолочь.


Мягкое сливочное масло взбить с 100 г сахара (еще 50 г уйдет на посыпку), добавить по одному яйца, не прекращая взбивать.


Добавить треть мучной смеси, перемешать. Затем выложить половину сметаны.


Затем добавить снова треть «муки», перемешать, влить молоко.


Опять добавляем треть «муки», перемешиваем и выкладываем остаток сметаны. Окончательно вымешиваем тесто. Вот такой вот алгоритм! Тесто плотноватое, хорошо держит форму, но очень нежное и пластичное.


Половину теста выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Разровнять. Выложить ломтики персиков, посыпать 1 ст.л. сахара.


«Закрыть» второй половиной теста. Это непросто, т.к. тесто густое, лучше выложить его частями по всей площади, а потом каждую часть распределить. Все получится. Посыпать толчеными орехами и 1 ст.л. сахара.


Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать 35-40 минут. Вынуть из духовки и из формы. Остудить. Украсить физалисом.

Вернуться к началу рецепта "Пирог с персиками и грецкими орехами"

Комментарии (8)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
так апетитно виглядає
avatar

Laran

+
0
Спасибо!)
avatar

MariaS

+
0
вкуснятина!
avatar

julinka05

+
0
Благодарю!)
avatar

MariaS

+
0
Как красиво! И уверенна что вкусно! Физалис прям как маленькая корона )
avatar

Aitara

+
0
Смачно!
avatar

Medunya

+
0
рецепт хороший, а последнее фото обалденное!!!
avatar

Tetianka

+
0
люблю выпечку с фруктами! здорово!
avatar

natapit


Рецепты, Пироги, Пирог с персиками и грецкими орехами