Пирог с мясом и баклажанами

Пирог с мясом и баклажанами

Ингредиенты

Тесто:
250 г.
200 г.
25 г.
0,5 стакана
2 шт.
4 ст.ложки
1 ч.ложка
Начинка:
300 г.
1 шт.
3 шт.
2 шт.
400 г.
2 шт.
1 шт.

Ингредиенты

Тесто:
мука
250 г.
маргарин
200 г.
дрожжи сухие
25 г.
сметана
0,5 стакана
желтки яичные
2 шт.
сахар
4 ст.ложки
соль
1 ч.ложка
Начинка:
фарш мясной
300 г.
баклажаны
1 шт.
морковь
3 шт.
лук репчатый
2 шт.
кукуруза
400 г.
сыр плавленый
2 шт.
петрушка
укроп
яйца куриные
1 шт.
сметана
специи

Пирог с мясом и баклажанами

Приготовление

Долго думала что же сделать из фарша чтобы получилось вкусно и оригинально. Нашла свой ​​пирог «Золотая рыбка» и решила изменить начинку. Получилось очень вкусно.

Приготовление теста:

Маргарин мелко режем и растираем с мукой, добавляем сухие дрожжи, пол стакана сметаны, 2 желтка, сахар, соль и замешиваем тесто как на вареники. Ставим в теплое место (чтобы подошло) и тем временем делаем начинку.

Начинка:




Баклажаны порезать на кубики (у меня были замороженные) и обжарить на масле с приправами до готовности (выходит грибной вкус); лук порезать и обжарить; морковь натереть и обжарить; фарш тоже обжарить на масле. Плавленые сырки натереть на маленькой терке. Белки оставшиеся смешиваем со сметаной. Зелень режем.

Тесто разделить на две части. Первую выложить в смазанную маргарином форму.

Далее слоями выкладываем нашу начинку.
Первый баклажаны.

Морковь.

Фарш.

Лук.

Кукурузу.

Сыр и зелень.

Заливаем все белком со сметаной.

Раскатываем вторую часть теста и накрываем им начинку. Украшаем по вашему желанию и смазываем желтком с каплей воды.


Ставим в духовку на 30 минут, на 180 градусов.

Такий вышел пирожок.


Пиріг з м'ясом та баклажанами

Вернуться к началу рецепта "Пирог с мясом и баклажанами"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
дуже смачний пиріг! я куштував
avatar

stfalcon

+
0
Дуже поживна штукенція
avatar

KraLova

+
0
Оце комусь пощастило! Диво пиріг готувала Дануся , хто куштував, той не буде сперичатися зі мною !
avatar

Dama

+
0
Знатний пиріг, Дано!
avatar

Mila

+
0
А яка квіточка згори! Чудовий пиріг за всіма параметрами!
avatar

Medunya

+
0
Дякую дівчата за теплі слова.
Готуємо з кукорамою
avatar

Dana

+
0
Багато фоток. Є досить гарні. Пиріг, я думаю, вийшов смачненьким.
avatar

Lyuba


Рецепты, Пироги, Пирог с мясом и баклажанами