Пирог с иргой

Пирог с иргой

Ингредиенты

4 шт.
0,5 стакана
1 ст.ложка
1 ч.ложка
1 стакан
50 г.
1 стакан

Ингредиенты

яйца куриные
4 шт.
сахар
0,5 стакана
соль
крахмал
1 ст.ложка
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
ванилин
мука
1 стакан
масло сливочное
50 г.
ирга
1 стакан

Пирог с иргой

Приготовление

Желтки отделить от белков, желтки растереть с половиной сахара и ванилином в пену до белизны. Белки взбить с щепоткой соли и другой половиной сахара до устойчивых пиков. Осторожно соединить желтковую массу с белковой. Далее все сыпучие ингредиенты смешать (крахмал, муку, разрыхлитель) и очень осторожно с помощью ложки перемешать массу снизу вверх. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ВЗБИВАТЬ!!!
Далее, отделить несколько ложек теста в другую емкость и перемешать с растопленным сливочным маслом или маргарином. Это делается для того, что бы тесто под тяжестью масла не осело… Затем, вылить обратно в тесто и осторожно перемешать до получения однородной массы не взбивая!
Тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, сверху уложить ягоды ирги и выпекать 40-50 минут при 180 градусах.
Остудить, посыпать сахарной пудрой и можно подавать.
Приятного!

Вернуться к началу рецепта "Пирог с иргой"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Дуже красиво! Ягода по назві мені не знайома.
avatar

Medunya

+
0
І я такої ніколи не чула. Лізу в google
avatar

Dana

+
0
насколько я знаю — это что-то наподобие смородины, только менее сладкая и с своим специфическим привкусом…
в целом, вкусная
avatar

Scratch

+
+1
Да, Вы правы. Только, если в смородине присутствует кислинка, в этой ягоде она отсутствует.

Кстати, в разных регионах, эту ягоду по-разному называют: ирга, каринка, башмала.
avatar

Albinka

+
0
ага, и сдается мне у нас на даче как раз она и произрастает
avatar

Scratch

+
0
не. у тебя на даче специфическая смородина произрастает, а не башмала
avatar

stfalcon


Рецепты, Пироги, Пирог с иргой