Песочный пирог-сметанник с фруктами и ягодами

Песочный пирог-сметанник с фруктами и ягодами

Ингредиенты

Тесто:
100 г.
50-100 г.
2 шт.
2 ст.ложки
0,5 ч.ложки
550 мл
Заливка:
400 мл
6 ст.ложек
2 шт.
2 ст.ложки
Начинка:
1 стакан
2 ст.ложки

Ингредиенты

Тесто:
масло сливочное
100 г.
сахар
50-100 г.
желтки яичные
2 шт.
сметана
2 ст.ложки
сода пищевая
0,5 ч.ложки
мука
550 мл
Заливка:
йогурт
400 мл
сахар
6 ст.ложек
яйца куриные
2 шт.
крупа манная
2 ст.ложки
Начинка:
фрукты
ягоды
1 стакан
крахмал
2 ст.ложки

Песочный пирог-сметанник с фруктами и ягодами

Приготовление:

Масло перетереть с сахаром.

Добавить оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешать, муку добавлять постепенно.

Замесить мягкое, эластичное тесто, чтобы не прилипало к рукам.

Отправить на полчаса в холодильник.
Для заливки все составляющие соединить и хорошо взбить, я взбивала в блендере, так как решила для цвета добавить горстку ягод.

Тесто вынуть из холодильника и разровнять по форме, у меня 23 см., делая бортики.
Дно присыпать крахмалом, потому что фрукты будут выделять сок и тесто не пропечется.

Персик порезать дольками и равномерно разложить по дну, присыпать ягодами, у меня свежемороженые.

Залить заливкой.

Духовку нагреть до 180 — 200 гр. и выпекать примерно 40 мин.

Остудить, только тогда разрезать.
Песочный пирог-сметанник с фруктами и ягодами
Желаю всем приятного аппетита: -*

Мое самое любимое тесто для песочных пирогов, почти всегда использую его, только серединки меняю.

Вернуться к началу рецепта "Песочный пирог-сметанник с фруктами и ягодами"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
наверное очень вкусно получилось, тесто взяла себе на заметку!
avatar

ilona

+
0
Дякую, буду рада якщо сподобається.
avatar

Masha

+
0
Ось і чергова смакота від Маші — супер!
avatar

Medunya

+
0
Дякую Леся
avatar

Masha

+
0
А мені сподобався фокус з крохмалем, треба взяти до уваги.
avatar

Dama

+
0
А пиріг не сподобався ?
Я цей фокус тоже десь під дивилася, от тепер користуюся.
avatar

Masha


Рецепты, Пироги, Песочный пирог-сметанник с фруктами и ягодами