Песочный пирог с заварным кремом и ягодами

Песочный пирог с заварным кремом и ягодами

Ингредиенты

Тесто:
4 шт.
150 г.
200 г.
40 г.
400 г.
10 г.
Заварной крем:
200 г.
40 г.
20 г.
1 шт.
200 г.
50 г.

Ингредиенты

Тесто:
желтки яичные
4 шт.
сахар
150 г.
масло сливочное
200 г.
сметана
40 г.
мука
400 г.
разрыхлитель теста
10 г.
Заварной крем:
молоко
200 г.
мука
40 г.
крахмал
20 г.
яйца куриные
1 шт.
сахар
200 г.
масло сливочное
50 г.
ванилин
ягоды
фрукты

Песочный пирог с заварным кремом и ягодами

Приготовление

ТЕСТО:


Желтки тщательно растереть с сахаром с помощью миксера.
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
Соединить желтки с маслом, сметаной, просеянной мукой и разрыхлителем, перемешать.
Собрать тесто в шар, положить в холодильник на 15-20 минут.

Охлажденное тесто немного раскатать, выложить в форму, распределить руками по бортику.

Выпекать 20-25 минут в духовке при 180 — 200 градусах, охладить.

КРЕМ:


Мука, крахмал, сахар, ванилин соединить в кастрюльке и перемешать.
По немножко добавлять молоко и хорошенько вымешать, чтобы не было комочков.
Поставить на медленный огонь и варить до загустения, постоянно помешивая.
Яйцо с молоком хорошенько взбить и медленной струйкой влить в кастрюльку, не прекращая помешивать.
Дать немного остыть, добавить масло, перемешать.

СОБИРАЕМ ПИРОГ:


Готовый, холодный корж смазать кремом по всей поверхности.

Ягоды и мяту, помыть и выложить на полотенце, чтобы подсохли.
Ягоды посыпать сверху на крем и украсить листочками мяты.




Можно подавать к столу

Песочный пирог с заварным кремом и ягодами
Если надо, то хранить в холодильнике.
Всем приятного аппетита: -*

Вернуться к началу рецепта "Песочный пирог с заварным кремом и ягодами"

Комментарии (18)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
КРАСОТА!
avatar

ilona

+
0
И вкуснота!!!!!!
avatar

Albinka

+
0
Очень красивый торт
avatar

Marina_S

+
0
Дякую дівчата, рада, що вам сподобався
avatar

Masha

+
0
Чомусь уявляю його прохолодним, гарний десерт. Маша, як завжди, на висоті.
avatar

Dama

+
0
Дякую Віка Де пропадаєш?
avatar

Masha

+
0
Відпочиваю
avatar

Dama

+
0
Повертайся
avatar

Masha

+
0
на висоті? — ви жартуєте! Це ж вищий пілотаж!
Такі фоточки апетитні — ммм...їмо очима… а потім бігом йдем готувати..
avatar

Anna

+
0
Дуже дякую за добрі слова.
avatar

Masha

+
0
avatar

Dama

+
0
Нямка! Люблю такі пироги. Молодець, Маша, пиріг вийшов на славу.
avatar

juliasha

+
0
Дякую Юля.
avatar

Masha

+
0
Як красиво!!! СУПЕР!
avatar

Medunya

+
0
ДЯКУЮ!!!
avatar

Masha

+
0
Бесподобно и красиво… СПАСИБО!
avatar

Lenvasbuk

+
0
дуже класний рецепт)))навіть в мене получився як на картинці...і до того смачний))
avatar

LyutkaKorolyak

+
0
Вчора пекла пиріг за вашим рецептом з яблуками і сливами. Смачно!
avatar

Dana


Рецепты, Пироги, Песочный пирог с заварным кремом и ягодами