Малиновый мрамор

Спасет любое неудачное тесто, очень нежно, вкусно, красиво!

Приготовление:

1. Подогреть 250 мл молока, растворить в нем дрожжи. Просеять в миску муку, добавить сахар, соль, яйцо, и масло. Замесить мягкое тесто, поставить в теплое место на 45 минут.
2. Из 2-х пачек порошкового киселя в 600 мл воды завести кисель, добавить сахар по вкусу (у меня две столовые ложки) и чуть лимонки.
   
3. Я специально выкладываю фото упаковки киселя, так как кисель разный по вкусу. Для более плотной консистенции добавить, предварительно разведенного в воде, 7 чайных ложек с горкой крахмала (ориентируйтесь на свой крахмал, кисель должен быть густой, но что бы ложка не стояла).
4. Тесто обмять, разделить на 4 части, каждую намазать киселем и свернуть в рулет.
   
5. Форму для выпечки (у меня 21 см) смазать маслом. Рулеты выкладывать в форму в круговую не слишком плотно, в два этажа. Тесто подходит очень сильно! Поставить будущий пирог на расстойку на 30 минут, накрыть полотенцем. Смазать пирог разболтанным яйцом и выпекать при 180 градусов 40-50 минут до зарумянивания.

Вернуться к началу рецепта "Малиновый мрамор"