Киш с грибами и сыром

Приготовление

«Киш» — сказала я.
«Кыш» — сказала подруга.
«Еще» — добавила она через 10 минут)))

По-моему, все понятно))) Это надо делать. Это будет съедаться на УРА!

Размораживаем половину упаковки готового слоеного теста. Раскатываем его и выкладываем в форму с достаточно высокими бортами (чтоб начинки больше вместилось), накалываем тесто вилкой в нескольких местах.
Разогреваем духовку до 180℃.
Готовим начинку.
Сначала режем репчатый и зеленый лук и натираем сыр на крупной терке. Грибы, если они крупные, режем до приемлемых размеров.
Поджариваем на сливочном масле лук, затем добавляем туда грибы, перемешиваем, солим, перчим и поджариваем еще немного. Затем даем немного остыть.
Слегка взбалтываем яйца со сливками.
В луково-грибную массу добавляем сыр, зеленый лук, яичную смесь, еще немного перца (и можно еще любимых специй сыпануть, но мне нравится просто грибы-сыр-свежемолотый перец). Всю начинку выкладываем в форму и ставим киш в духовку выпекаться 30-40 минут.

Когда начинка запечется и сверху образуется приятная золотистая корочка – все готово. Есть можно или горячим, или холодным (редко доживает до такого состояния, но не исключаю, что у кого-то более крепкие нервы и сила воли, чем у меня и моих подружек). Очень вкусно под хорошее холодное пиво.
Мужчинам тоже должно понравится: сытнее некуда, хоть и без мяса)))

Рецепт от life-with-knife.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Киш с грибами и сыром"