Ароматная плетенка

Ароматная плетенка

Ингредиенты

5 г.
вода (+ щепотка сахара)
2 ст.ложки
2 шт.
75 г.
1/2 ч.ложки
120 мл
140 г.
1/2 ч.ложки
1/2 ч.ложки
2 ч.ложки
яблоки (Golden Delicious среднего размера)
4 шт.
2 шт.
2 шт.
100 г.
пудра сахарная (200 мл стакана)
1/2 стакана
1,5 ст.ложки
масло апельсиновое (пару капель, не обязательно)
яйца куриные (+ 2 ч.л. воды)
420 г.
печенье бисквитное (200 мл стакана)
1/3 стакана
Расчитанно на 10 порций

Ингредиенты

дрожжи сухие
5 г.
вода (+ щепотка сахара)
2 ст.ложки
желтки яичные
2 шт.
сахар
75 г.
соль
1/2 ч.ложки
молоко
120 мл
масло сливочное (75 + 65)
140 г.
орех мускатный молотый
1/2 ч.ложки
кардамон молотый
1/2 ч.ложки
цедра апельсина (1 + 1)
2 ч.ложки
яблоки (Golden Delicious среднего размера)
4 шт.
персики
2 шт.
нектарины
2 шт.
сахар коричневый
100 г.
корица
пудра сахарная (200 мл стакана)
1/2 стакана
сок апельсина
1,5 ст.ложки
масло апельсиновое (пару капель, не обязательно)
яйца куриные (+ 2 ч.л. воды)
мука
420 г.
печенье бисквитное (200 мл стакана)
1/3 стакана

Арома-бомба! Взрыв вкуса — в сочетании фруктов, специй и необыкновенного теста! Очень рекомендую, попробуйте!

Ароматная плетенка


Приготовление:


Начинка:
Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками.

Точно так же поступить с персиками и нектаринами.

В сотейнике или сковороде растопить масло 65 г и добавить к нему коричневый сахар, постоянно мешая дать сахару растопиться, варить 1 минуту. Всыпать яблоки и нектарины с персиками, 1 ч.л. цедры и корицу, тушить постоянно мешая 8-10 минут. Переложить начинку в емкость и дать полностью остыть в течении 1-1,5 часа.

Печенье раскатать в крошку.

Тесто:
Смешать дрожжи, воду и сахар, поставить на 10-12 минут в теплое место и дать подняться шапочкой.

Слегка нагреть молоко, сливочное масло 75 г, сахар 75 г и соль, чтобы сахар и соль растворились, а масло растаяло. Добавить желтки и размешать.

Добавить подошедшие дрожжи, 1 ч.л. цедры, кардамон и мускат, перемешать.

Постепенно ввести муку и замесить тесто. Поместить его в емкость и поставить на 1,5-2 часа в теплое место.

Формовка:
Подошедшее тесто обмять.

И раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 мм.
По центру присыпать крошку из печенья, на которую выстелить начинку оставив по краям меньших сторон прямоугольника по 2,5 см…

Разрезать тесто по бокам на косые полосы от начинки к краю.

Завернуть край и сложить под небольшим наклоном полоски теста внахлест. Завернуть край рулета и поставить его на 1 час для расстойки.

Взбить яйцо с 2 ч.л. воды и смазать рулет-плетенку.

Выпекать в прогретой до 180«С духовке до золотисто-коричневого цвета приблизительно 30 минут.

Глазурь:
Смешать пудру, сок и апельсиновое масло, хорошо растирая.

Глазурь получается консистенции не густой сметаны.

Поместить ее в пищевой пакет, срезать маленький кончик пакета и нанести глазурь на остывшую плетенку.

Это так вкусно! Угощайтесь!

Вернуться к началу рецепта "Ароматная плетенка"

Комментарии (26)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
дуже, дуже, дуже красиво!
avatar

Dzyga

+
0
спасибо! а еще больше ВКУСНО!
avatar

natapit

+
0
в ній стільки всього, що вона не може бути не смачною, й виглядає так гарно — закликає «з»їж мене"
avatar

Laran

+
0
да, съели махом! это пожалуй, ее единственный недостаток!
avatar

natapit

+
0
Шикарная плетёнка! И фото такое солнечное!
avatar

lakshmi

+
0
с искусственным солнышком....спасибо, Анжела!
avatar

natapit

+
0
ммм, как аппетитно!
avatar

julinka05

+
0
спасибо!
avatar

natapit

+
0
Ох бы откусила, да так, чтобы по бороде потекло!!!Сочно, солнечно, ароматно, вкусно......!!!
avatar

kvitochka07

+
0
точно описан процесс поедания моим мужем...
avatar

natapit

+
0
avatar

kvitochka07

+
0
avatar

natapit

+
0
ммммм, смакота, ароматна начинка і глазурь
avatar

gutka

+
0
Катюш, спасибо!
avatar

natapit

+
0
Дуже ароматно і соковито
avatar

Medunya

+
0
Спасибо, Лесик!
avatar

natapit

+
0
Красавица плетенка, очень аппетитная!)
avatar

MariaS

+
0
avatar

natapit

+
0
Люблю таку випічку!!!
avatar

Mariana

+
0
и я, очень
avatar

natapit

+
0
Было, я уверенна, очень вкусно!!!
avatar

Aitara

+
0
100%!
avatar

natapit

+
0
яке ж поєдання!!! супер!!!
avatar

Vizajust

+
0
спасибо!
avatar

natapit

+
0
Прекрасная плетенка! А фото какое солнечное!!!
avatar

Glaros

+
0
спасибо, Ларочка!
avatar

natapit


Рецепты, Пироги, Ароматная плетенка