Абрикосовый пирог

Абрикосовый пирог

Ингредиенты

3 шт.
200 г.
100 г.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
320 г.
10 шт.
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки

Ингредиенты

яйца куриные
3 шт.
сахар
200 г.
масло сливочное
100 г.
смалец
2 ст.ложки
сметана
2 ст.ложки
мука пшеничная
320 г.
абрикосы
10 шт.
сахар ванильный
0,5 ч.ложки
сода пищевая
0,5 ч.ложки

Абрикосовый пирог

Приготовление

Желтки отделить от белков, взбить миксером с 100 г сахара, добавить масло, смалец, сметану, ванильный сахар, соду гашеную уксусом, просеянную муку. Все хорошо перемешать. Получается мягкое и эластичное тесто. Разделить тесто на две части: одну большую (3/4) и меньшую (1/3) и положить в морозилку на 30 мин.
Большую часть теста распределить по форме. Форма диаметром 26 см.
Сверху на тесто выложить нарезанные абрикосы.
Абрикосовый пирог
Белки взбить с 100 г сахара в густую пену и выложить их поверх абрикосов. (Если абрикосы кисленькие, то к белку можно добавить немного больше сахара).
Достать тесто из морозилки и потереть сверху на крупной терке.

Выпекать 50 мин.




Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Абрикосовый пирог"

Комментарии (20)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
смакота. а можна чимось замінтит смалець?
avatar

Muroslava

+
0
дякую, можна замінити маслом, або маргарином.
avatar

nata4822

+
0
Прекрасний пиріг! На смальці він такий крихкий!
avatar

Dzyga

+
0
Дякую, Настя! Так він крихкий виходить, і дуже смачнючий!
avatar

nata4822

+
0
Чудовий пиріг
avatar

Medunya

+
0
дякую
avatar

nata4822

+
0
З абрикосами, справжня насолода
avatar

Koenigin

+
0
так, це дійсно насолоданеможливо відірватись від такого пирога.
avatar

nata4822

+
0
Люблю такі пісочні пироги, тай ще з ароматними абрикосами.Смалець можна замінити на майонез, він дає крихкість. Але я особисто не прихильник такої заміни
avatar

Laila

+
0
Дякую. І я теж ніколи не використовую майонез у випічці.
avatar

nata4822

+
0
Смачний пиріг. Люблю таку хрумку та ароматну випічку . Фото дуже гарні та апетитні!!!
avatar

oksanochka86

+
0
Велике дякую Оксаночка.
avatar

nata4822

+
0
Пиріг неймовірний!!! Чудовий!!
avatar

Ester

+
0
Спасибі
avatar

nata4822

+
0
avatar

Ester

+
0
надзвичайно гарно і апетитно
avatar

Marta

+
0
Дякую.
avatar

nata4822

+
0
неймовірна смакота, а аромат який на кухні від нього-просто язик проковтнути можна
avatar

viraviktoria

+
0
Дякую Приємно читати такі коментарі.
avatar

nata4822

+
0
avatar

viraviktoria


Рецепты, Пироги, Абрикосовый пирог