Печенье "Воздушные поцелуи" с ореховым безе

Печенье "Воздушные поцелуи" с ореховым безе

Ингредиенты

Тесто:
250 г.
100 г.
3 шт.
2-3 ст.ложки
1 ст.ложка
Начинка:
3 шт.
200 мл
200 г.

Ингредиенты

Тесто:
маргарин
250 г.
сметана
100 г.
желтки яичные
3 шт.
какао
2-3 ст.ложки
уксус
1 ст.ложка
мука
Начинка:
белки яичные
3 шт.
сахар
200 мл
орехи
200 г.

Печенье «Воздушные поцелуи» с ореховым безе

Приготовление

ТЕСТО:


Маргарин заморозить в морозилке, натереть на крупной терке.
Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто.
Печенье «Воздушные поцелуи» с ореховым безе
Должно получиться как пластелин, не липнуть к рукам.
Тесто разделить на 4 части и поставить в морозилку на 30 мин.

НАЧИНКА:


Холодные белки + немного соли, взбить в «крутую» пену. Постепенно добавлять сахар и снова взбивать до «крутых пиков».
Добавить орехи и аккуратно ложкой, снизу вверх, перемешать.

Братья тесто по одной части из холодильника и розтачуваты в пласт.
Резать на квадраты 5 * 5 см.
Выкладывать по чайной ложке начинки на каждый квадрат.

Края соединять, делая конвертики.

Выпекать в духовке 40 мин. при 170 гр.
Печенье «Воздушные поцелуи» с ореховым безе
Должно немножко подрасти и зарумянитися.
Печенье «Воздушные поцелуи» с ореховым безе
Всем приятного аппетита!

Рецепт нашла в журнале «Люблю готовить», но не помню в каком номере.
От себя додавила какао в тесто.
На фото готово печенье только с 3 / 4 теста, потому что порция выходит гтчего такая, так что можно смело уполовинить.
А еще потому, что начинки мне не хватило. Если бы клала ровно по 1 ч.л. ложке, то бы хватило, а я клала больше. В следующий раз буду делать начинку из 4 белков, чем больше начинки тем вкуснее и пышнее.
Из остального теста я сделала вот такое печенье.

Вернуться к началу рецепта "Печенье "Воздушные поцелуи" с ореховым безе"

Комментарии (8)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
очень вкусное печенье
avatar

OLYA-V

+
0
Дякую Оля
avatar

Masha

+
0
Гарненьке печиво! +1
avatar

Dana

+
0
Дякую Дана.
avatar

Masha

+
0
яка смакота
avatar

Amely

+
0
Дякую Аня
avatar

Masha

+
0
Вийшло дуже смачно!
avatar

Medunya

+
0
Дякую Леся
avatar

Masha


Рецепты, Печенье, Печенье "Воздушные поцелуи" с ореховым безе