Рецепты

Lebkuchen

porosolka Написать письмо

Рейтинг

+185.00

Рецепты пользователя (28)

Скорость приготовления: Очень долго (более 1 дня)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

мука	3,5 стакана
сода пищевая	1 ч.ложка
разрыхлитель теста	1 ч.ложка
корица	1 ст.ложка
кардамон молотый	1 ч.ложка
гвоздика молотая	1/2 ч.ложки
бадьян молотый	1/2 ч.ложки
орех мускатный молотый	1/2 ч.ложки
имбирь молотый	1/2 ч.ложки
мед	3/4 стакана
сахар	1 стакан
масло сливочное	100 г.
яйца куриные	1 шт.

Lebkuchen
Сливочное масло, сахар и мед положить в кастрюлю и нагревать на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар и масло не растают. Не доводить до кипения.
Снять кастрюлю с огня, добавить пряности, затем постепенно муку. Осторожно замесить тесто. Дать тесту остыть 5 минут.
Вмешать в тесто яйцо. Тесто не должно липнуть к рукам.
Тесто завернуть в пленку, а когда остынет, убрать в холодильник.
На следующий день тесто нужно достать из холодильника примерно за 1 час до начала работы, чтобы оно слегка смягчилось. Раскатать, вырезать пряники. Печь при 175°С 10-15 минут.