Рецепты

Тортилья с омлетом, фасолью и пармезаном

zelotypus Написать письмо

Рейтинг

+1672.00

Рецепты пользователя (272)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: не указано

Ингредиенты

Ингредиенты
тортилья пшеничная	1 шт.
фасоль черный глаз	2 ст.ложки
лук репчатый	50 г.
перец болгарский	25 г.
сыр пармезан	25 г.

Омлет:
яйца куриные	2 шт.
сливки (10%)	30 мл
специи
зелень

Красный соус:
паста томатная	50 г.
лук репчатый	20 г.
кориандр молотый	0,5 ч.ложки
соль
перец черный молотый

Тортилья с омлетом, фасолью и пармезаном
Лук и болгарский перец нарежем мелким кубиком. Чеснок мелко порубим ножом. Обжарим лук и перец на малом огне, на смеси растительного и сливочного масел. Пока овощи жарятся, можно взбить яйца, добавив соль, перец, сливки, мелко рубленную зелень. Добавляем к овощам чеснок, и через минуту вливаем яичную смесь. Накрываем крышкой и доводим до готовности. Фасоль отвариваем 40 минут(если у вас будет обыкновенная фасоль, то варите сколько посчитаете нужным, до готовности), на малом огне, под крышкой. Откидываем на сито. На тортилью укладываем тёртый сыр,
Тортилья с омлетом, фасолью и пармезаном.
горячий омлет,

фасоль,

немного красного соуса,

заворачиваем в ролл. Я уложил его на пергаментную бумагу, и прогрел на сухой гриль-сковороде, слегка прижав рукой, что бы он стал слегка плоскенький. Приятного аппетита!