Рожки с соусом из козьего сыра и перца

Приготовление:

Для этого соуса лучше всего использовать сливочное масло, что помогает соусу равномерно распределится.
1. Перцы помыть, разрезать на половинки, удалить семена и перегородки, очистить от кожицы и порезать на тонкие полосы.

2. Растопить 2 ст.л. сливочного масла на сковороде, обжарить чеснок до золотистого цвета в течение нескольких секунд.

3. Добавить полоски перцев и готовить, время от времени переворачивая, минут 15 до мягкости.

4. Уменьшить огонь и добавить покрошенный сыр, помешивая деревянной ложкой, так, чтобы растопленный сыр равномерно покрыл перец. Приправить солью и щепоткой шафрана и чёрным перцем по вкусу.

5. Готовые рожки положить в сковороду с соусом и хорошо перемешать.

6. Каждую порцию украсить петрушкой.

Вернуться к началу рецепта "Рожки с соусом из козьего сыра и перца"