МУСАКА - чудо осени :)

Приготовление

Картофель почистить и порезать языками, порезать баклажаны язычками (или кольцами) — обжарить.




Оставить на бумажном полотенце, чтобы лишний жир стек. Варим фарш: обжариваем лук + свиной фарш. Добавляем 3 ст.ложки тамотной пасты. Тушим в течение 30-40 мин. Противень смазать маслом. Выложить картофель, затем слой баклажанов, затем выкладываем фарш, снова картофель, баклажаны.



Все это заливаем кремом. Крем: растопить кусочек масла, добавить 7-8 ст.ложек муки и залить молоком. Варить до густоты, помешивая, вбить яйца по одному. Посолить, поперчить. Сразу вылить в фарш. Сверху посыпать тертым сыром.

Запекать в течение 20-30 мин. до золотистой корочки.



Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "МУСАКА - чудо осени :)"