Суп в хлебе

Суп в хлебе

Ингредиенты

4 шт.
400 г.
2 шт.
2 ст.ложки
2 стакана
200 г.
100 г.
1 ч.ложка

Ингредиенты

булочки
4 шт.
шампиньоны
400 г.
лук репчатый
2 шт.
мука
2 ст.ложки
молоко
2 стакана
сливки
200 г.
масло сливочное
100 г.
орех мускатный молотый
1 ч.ложка
соль
перец черный молотый

Находясь под впечатлением от опробованного блюда под названием «Суп грибной в хлебе», решился повторить это в домашних условиях. И результат получился вполне, и даже более того:
Суп в хлебе

Приготовление
1. Лук порезать тонкими полу-кольцами, грибы покрошить, но не мелко!
2. В неглубокой кастрюле растопить масло, добавить лук и грибы и обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить муки, размешать, добавить молоко, сливки и мускатный орех. Помешивая, добавить соль и перец по вкусу. Помешивать, пока суп не загустеет.
4. У булочки отрезать верхнюю часть (крышечку), мякиш примять, чтобы сделать подобие тарелки. Слегка подсушить в печке.
5. Суп разлить в «тарелку» и накрыть «крышечкой».

Приятного аппетита.

Вернуться к началу рецепта "Суп в хлебе"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Їла щось схоже в Старому млині, в Тернополі. Смачно!
avatar

Dana

+
0
Так, але там, пригадую, подавали борщ у житній паляниці.
avatar

manuna

+
0
можливо і у житній. Все одно смачно
avatar

Dana

+
0
Мило, і ніби легко готувати, варто спробувати
avatar

Dama

+
0
Чего только не придумают повара. Главное потом не забыть, в какой буханке первое блюдо
avatar

AndMonster

+
+1
Но ведь как мне помнится, хлебец используется не просто в качестве тарелки — приготовили суп в кастрюле, разлили по хлебным «тарелкам» и подаем. В оригинале после того, как суп ПОЧТИ готов в кастрюле, он еще должен «дойти» в духовке — минут 10-15 как минимум. Именно там суп получает завершение, последнюю «ноту» вкусового аккорда.
avatar

shabal

+
+1
Возможно и так. Я попробовал это блюдо впервые в ресторане. Вкус понял, а вот процесс видимо не
совсем. Надо будет попробовать. Спасибо!
avatar

vladfe


Рецепты, Овощные супы, Суп в хлебе