Постный борщ с баклажанами

Постный борщ с баклажанами

Ингредиенты

2 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
250 г.
4 шт.
1 шт.
чеснок (зубчики)
3 шт.
4 шт.
20 г.
Расчитанно на 8 порций

Ингредиенты

баклажаны
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
свекла
1 шт.
капуста белокочанная
250 г.
томаты
4 шт.
перец болгарский
1 шт.
чеснок (зубчики)
3 шт.
картофель
4 шт.
сахар
20 г.
соль
сметана
масло растительное
перец черный молотый
зелень

Как только на рынке появляются баклажаны по приемлемой цене начинаю готовить такой борщ. У меня дома он стал одним из фаворитов.

Приготовление:
Баклажаны лучше очистить, нарезать кубиками, посолить и оставить на 30-40 минут.
Постный борщ с баклажанами
Разогреть сковороду и на растительном масле спассеровать лук с морковью, затем отжать баклажаны и добавить в зажарку, обжарить вместе. Свеклу натереть на средней тёрке, добавить в сковороду и посыпать сахаром, перемешать. Добавить нарезанный перец и перекрученные в комбайне помидоры (с помидоров предварительно снять шкурку). В зажарку добавить по вкусу соль и перец, потушить вместе 5-7 минут.

В кастрюлю налить воду, засыпать картофель, дождаться закипания, затем добавить капусту. Когда капуста закипит, добавить в борщ зажарку.

Когда борщ закипит, добавить соль по вкусу, выдавить чеснок через пресс и добавить нарезанную зелень. Перемешать и выключить газ.
Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Постный борщ с баклажанами"

Комментарии (27)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Вдячна за рецептик, я вчора спробувала приготувати з баклажанами, але на м ясному бульйоні, так чоловік і не зрозумів що там є баклажани, а смак вийшов насичений і приємний.
Тільки баклажанів я клала менше
avatar

tori

+
0
Виточка, конечно можно и на мясном бульоне приготовить, мне просто очень нравится такой постный вариант, когда очень много овощей в составе, да и он ничуть мясному не уступает, такой же сытный получается
avatar

lakshmi

+
0
Попробую обязательно пока баклажаны есть!
avatar

Aitara

+
0
Попробуй Катюша! Пока есть баклажаны я из них тоже много всего готовлю!
avatar

lakshmi

+
0
Анжелика, спасибо за идею классного борщика! а еще мне очень салфетка понравилась, похоже что это ручная работа и связано крючком может и себе навязать салфеток когда будет свободная минутка
avatar

Tetianka

+
0
Танюша, спасибо!Салфеточка ты права, связана крючком, вязала моя доченька очень давно, когда была школьницей, сейчас ей некогда вязать, да и живёт она в другом городе.Я тоже крючком немного умею вязать, но много лет ничего не вязала, надо вспоминать, а времени совсем на это нет.Сейчас даже вышивку забросила из-за отсутствия времени
avatar

lakshmi

+
0
вкусный борщик
avatar

julinka05

+
0
Спасибо Юльчик!
avatar

lakshmi

+
0
ммм… какой интересный борщик! вкусно!
avatar

natapit

+
0
Спасибо Наташенька!
avatar

lakshmi

+
0
КлассНе встречала, такого рецепта))
avatar

Candy

+
0
Алиан, попробуй по возможности, очень вкусно!
avatar

lakshmi

+
0
Даже не сомневаюсь!!! Я уже мамуле, продиктовала, рецепт по телефону)) так что сегодня буду обедать твоим борщиком
avatar

Candy

+
0
Буду ждать отзыва, очень интересно как вы оцените этот борщ
avatar

lakshmi

+
0
Ликочка, большое спасибо, тебе за рецепт, а маме, за исполнение!!! Первый раз, ела борщ, без мясаи мне понравилось!!! Спасибочки!!! Теперь буду сама, учиться)))
avatar

Candy

+
0
Алианочка, спасибо за отзыв! Готовьте на здоровье!Да тут всё просто! Я тебе честно скажу что я летом всё время без мяса борщи варю, мне и без него очень вкусно
avatar

lakshmi

+
0
А я без мяса, жить не могу)) Не думала, что мне аж настолько, понравится))) Я уже всем подружкам, рецепт, дала
avatar

Candy

+
0
Моя ты хорошая!У меня муж без мяса не может .Сегодня приготовила картофельные оладьи и сделала салат с тунцом, а он кричит чтоб я ему ещё и мяса копчёного отрезала Пришлось подчиниться.
avatar

lakshmi

+
0
avatar

Candy

+
0
З баклажанами треба спробувати борщ, для мене в новинку, а баклажани ми любимо!
avatar

Mariana

+
0
Пробуй на здоровье!
avatar

lakshmi

+
0
Який ж всетаки рецептик!!! так, баклажани люблю… напрошується цей рецептик)))))
avatar

Vizajust

+
0
avatar

lakshmi

+
0
крас-а-а!
avatar

Laran

+
0
avatar

lakshmi

+
0
Анжела, дуже смачний і ситний борщик, я тепер теж такий хочу зготувати
avatar

Sellin

+
0
Леся, готовь пока есть баклажаны
avatar

lakshmi


Рецепты, Овощные супы, Постный борщ с баклажанами