Помидорный суп с макаронами (быстрый вариант)

У нас очень распространен еще и такой быстрый вариант помидорного супа. При минимуме усилий — замечательный результат. Это стоит раз попробовать, а затем периодически повторять.

Приготовление

Помидоры опустить в кипяток на 20 секунд, надрезав накрест сверху. Вынуть. Опустить в холодную воду. Снять кожуру.

Лук почистить, порезать кубиками и спассеровать на растительном масле до легкой золотистости. Добавить помидоры и потушить еще 2-3 минуты.

Измельчить все блендером в однородную массу. Влить в кастрюлю с кипятком. Посолить по вкусу. Прокипятить 2-3 минуты. Добавить лавровый лист.

Сметану размешать с мукой и несколькими ложками воды. Влить ее в суп и прокипятить все 2-3 минуты, бросив нарубленный чеснок. Лавровый листок вынуть.

В тарелку набрать сваренную в большом количестве воды «паутинку» (подходит лучше, но можно использовать и другие макаронные изделия), залить супом. Сверху присыпать свежей зеленью.


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Помидорный суп с макаронами (быстрый вариант)"