Минестроне

Минестроне

Ингредиенты

Ингредиенты

бульон
чечевица
кабачки
морковь
сельдерей черешковый
томаты

Минестроне

Овощной супчик, в который, мне кажется, продукты можно закладывать по своим предпочтениям. Я варил на мясо-костном бульоне. Косточки с мясом слегка обжарил на сухой сковороде.


Приготовление
Чечевицу отварил отдельно (но сначала я ее замочил в холодной воде, так она быстрее готова).



Из овощей — кабачок, морковь, черешки сельдерея, помидор.



Морковь кружками, кабачок — брусочками, сельдерей — пластинками. Помидор предварительно ошпарил и снял кожуру, порезал мелко, семечки не убирал.



Чем отличается от супа рататуй — не очень понятно, потому что набор овощей и в том, и другом случае весьма вариабельны.

Минестроне

Приятного аппетита!

Рецепт от shabalrusht.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Минестроне"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Овощные супы, Минестроне