Грибные "ушки" и красный постный борщ

Грибные "ушки" и красный постный борщ

Ингредиенты

Борщ:
3 л
0,5 л
2 шт.
3 шт.
свекла (вареная)
1 шт.
0,5 л
Ушки:
400 г.
Начинка:
грибы (вареные из борща)
1 шт.

Ингредиенты

Борщ:
вода
3 л
грибы белые сушеные
0,5 л
лук репчатый
2 шт.
лист лавровый
3 шт.
свекла (вареная)
1 шт.
квас свекольный
0,5 л
сіль
перец черный горошек
олія
Ушки:
борошно
400 г.
сіль
вода
Начинка:
грибы (вареные из борща)
лук репчатый
1 шт.
олія

Грибные «ушки» и красный постный борщ
Постный красный борщ на грибной юшке, да еще и с любимыми грибными ушками! Это блюдо остается в памяти очень долго!

Приготовление
Грибы замочить с вечера.

На второй день сварить до готовности. Грибы вынуть. В отвар добавить разрезанную луковицу, перец, квас.
Прокипятить 1 мин. Добавить соль и поджаренный лук. Черный и душистый перцы горошком, несколько листочков лаврового листа.

Грибы смолоть. Добавить поджаренный лук, посолить.

Из муки, воды и соли замесить тесто как на вареники.

Раскатать тонко и порезать на квадратики 3х3 см. На каждый квадрат поставить 1 ч.л. грибной начинки.

Соединить стороны квадрата, чтобы получился треугольник и противоположные концы соединить. Получится «ушко».

Сварить в подсоленной воде 1-2 мин после закипания. Смазать поджаренным луком. Подавать, бросив в красный грибной борщ горячими.
Грибні «вушка» і червоний пісний борщ

Вернуться к началу рецепта "Грибные "ушки" и красный постный борщ"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
борщ з вушками з білими грибами це дуже смачна пісна страва- обов«язкова страва на пісну вечерю у нашій родині
avatar

gutka

+
0
Ми теж завжди готуємо цю страву на Святвечір
avatar

Medunya


Рецепты, Овощные супы, Грибные "ушки" и красный постный борщ