Восточная вариация венигрета

Восточная вариация венигрета

Ингредиенты

Ингредиенты

нут
свекла
миндаль
капуста пекинская
огурцы соленые
кунжут
масло растительное
уксус бальзамический
лимоны
соль
перец черный молотый

Восточная вариация венигрета

Приготовление

Замочить нут на ночь, затем отварить до готовности, которая проверяется следующим образом: достаньте одну горошину и разрежьте пополам, если края желтые, а серединка белая, надо варить еще, готовый нут однородного цвета на разрезе. Отварить свеклу в течение 40-50 минут в несоленой воде. Обжарить на сухой сковородке миндаль, дать ему остыть, подробить. Нашинковать пекинку, посолить, немного помять ее. В большие бокалы выложить слоями порезанную кубиками свеклу, пекинку, кубики соленых огурцов, нут, орехи, посыпьте кунжутом. Количество овощей не писала специально, подбирайте по вкусу. Смешайте масло, лимонный сок (4: 1) и каплю бальзамического уксуса, всыпьте в заправку свежемолотый перец и немного соли. Полейте каждую порцию салата, украсьте кружочком лимона.

Вернуться к началу рецепта "Восточная вариация венигрета"

Похожие рецепты

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
дуже дякую! це корисний салат, і вишукано виглядає!
avatar

Olha


Рецепты, Овощные салаты, Восточная вариация венигрета