ВИНЕГРЕТ, один из...

Один из любимых зимних салатов. У каждой хозяюшки свой фирменный рецепт (как борщ).
Всегда готовлю винегрет по-разному — с огурчиком соленым, с яблоком, с горошком и т. д. Перечислять можно бесконечно.
Сегодня такой вариант.

Итак, традиционно — отварить свеклу, морковь, картофель и фасоль. Остудить.



Морковь, картофель, свеклу и лук нарезать кубиками. По совету моей подруги (Наташи) свеклу отдельно от остальных овощей заправляю маслом.



В большой миске смешать овощи, нарезанные кубиками. Добавить капусту, фасоль, изюм и горчицу. Хорошенько перемешать.
Заправить маслом, уксусом и специями.



Соединить салат со свеклой и перемешать. Так как свекла смазана маслом, то она не окрасит остальные ингредиенты. Винегрет будет ярким, красочным, как мозаика.



Дать салату настояться и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вернуться к началу рецепта "ВИНЕГРЕТ, один из..."