Салат "Переньяк"

Салат "Переньяк"

Ингредиенты

Ингредиенты
2 шт.
2 шт.
1 шт.
4 шт.
Заправка:
Расчитанно на 2 порции

Ингредиенты

Ингредиенты
яйца куриные
2 шт.
томаты
2 шт.
лук репчатый белый
1 шт.
картофель
4 шт.
Заправка:
масло оливковое
уксус винный
соль

Салат «Переньяк»
Сегодня предлагаю приготовить интересный салат по рецепту, известного и очень любимого мною, испанского шеф-повара — Ферннандо Каналеса.

Фернандо Каналес — замечательный и, как мне кажется, лучший из лучших шеф-поваров современной испанской кухни.

Все его рецепты — великолепны и при том, легки в приготовлении.

Попробуем салат «Переньяк».

Приготовление
Яйца отварить до готовности (10 минут после закипания).
Картофель отварить в кожуре (20 минут).

Когда все продукты будут готовы, приступаем к приготовлению салата:

Картофель порезать на кусочки.



Лук режем тонко и полукольцами.



Яйца — тонко кружочками.



И в конце помидор.
Но, Фернандо предлагает не просто его нашинковать, а очистить предварительно, от кожицы. Это и есть изюминка этого салата: помидоры нежные без кожицы.

Итак, берём помидор и очищаем его от кожицы:



И режем на тонкие кружочки.



Теперь берём салатницу и укладываем слоями:

1 слой — картофель

2 слой — помидоры

3 слой — яйцо

4 слой — лук

Теперь осталось приготовить заправку:

Смешать Оливковое масло+соль+винный уксус. Полить этим (сверху) салат, не перемешивая.

Салат «Переньяк»

Приятного Аппетита!!!

Рецепт от ulia-maktyb.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Салат "Переньяк""

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Спасибо большое за рецепт!
avatar

Begi

+
0
очень аппетитно☺
avatar

test33


Рецепты, Овощные салаты, Салат "Переньяк"