Уважаемые друзья,кто знает,что за "зверь" находится на фото ?

Уважаемые друзья,кто знает,что за "зверь" находится на фото ?

Ингредиенты

40 шт.
сметана (18% жирности)
1 л
1 кг
1 кг
1 кг
лимоны (сок)
3 шт.
100 г.
Расчитанно на 16 порций

Ингредиенты

яйца куриные
40 шт.
сметана (18% жирности)
1 л
мука
1 кг
сахар
1 кг
масло сливочное
1 кг
лимоны (сок)
3 шт.
сахар ванильный
100 г.

Уважаемые друзья,кто знает,что за «зверь» находится на фото ?
Есть, как минимум, четыре названия…

Секретный рецепт и фото с «производства» будут опубликованы после Ваших отгадок.

Начну по порядку… англичане говорят «Кing of cakes», французы «Le gâteau à la broche», немци «Baumkuchen», шведы «Spettekaka», литовци "šakotis", ну а авторское польское название — «Sękacz» или Сенкач.

Для теста — сумашедшие количества ингредиентов:

40 свежих яиц,
1 литр жирной сметаны 18%
1 кг муки
1 кг сахара
1 кг сливочного масла
3 лимона (сок)
100 г ванильного сахара
если есть желание, можно добавить 2-3 флакона любимого аромата (лучше ванильного).

Тесто замешивают частями сначала растирают сахар с ванилью и сливочным маслом, потом добавляют желтки, все время растирая. Потом добавляют муку, потом сметану. Не должно быть ни комочка.
Белки взбивают и тоже в тесто.

Приготовление теста занимает около 2 часов, потом 3 часа процесс выпекания.

Тесто наливается на конус или валик из каштанового дерева, обернутый вощеной бумагой.





















Процесс приготовления в домашних условиях (практически профессионально) можно посмотреть здесь: www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=_INanG8JcoA

Вернуться к началу рецепта "Уважаемые друзья,кто знает,что за "зверь" находится на фото ?"

Комментарии (21)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
похоже на нагромождение морских звезд...
avatar

Scratch

+
0
Очень похоже, но не то )
avatar

eryk777

+
0
Ответ уже есть.
avatar

eryk777

+
0
Внук сказал, — когда я его спросила, что это на фотографии: «Это — шишка-пирог.»
avatar

Lyuba

+
0
Может ребенку и виднее Ответ уже есть.
avatar

eryk777

+
+1
Это же елочка из заварного теста, угадала?
avatar

Nadezhda

+
0
Не совсем, ответ уже есть
avatar

eryk777

+
0
Це шакотіс
avatar

Medunya

+
0
Совершенно верно! Литовское название.
avatar

eryk777

+
0
вау!!! нереально круто!
avatar

stfalcon

+
0
Крутезноі цікаве відео
avatar

Sellin

+
0
Я балдею!)
avatar

Scratch

+
+1
Круто!
avatar

lakshmi

+
0
Шакотис (лит. šakotis, польск. sękacz) — традиционный литовский и польский торт необычной формы из яичного теста, испеченный на открытом огне. Чаще свадебный. В переводе с литовского — «ветвистое дерево». Занесен в Литовский национальный фонд кулинарного наследия.

Тесто для шакотиса готовится с добавлением большого количества яиц — от 30 до 50 штук на 1 килограмм муки. Выпекают торт на деревянном вертеле, который по мере запекания обмакивают в тесто или поливают им, поворачивая над открытом огнем. Стекая, тесто принимает форму многочисленных «веточек».

Искала варианты возпроизведения в домашних условиях, но это не реально.
avatar

kvitochka07

+
0
С названием — совершенно верно.
А вот с приготовлением… если свой дом и есть хороший гриль, то вполне реально, проверено
avatar

eryk777

+
0
В том то и дело, что нет своего дома, а на дачу сейчас некогда
avatar

kvitochka07

+
0
Очень эффектное блюдо! Очень похоже на новогоднюю елку, а если еще и украсить...!Но, действительно, в условиях квартиры приготовление не реально!
avatar

Mila

+
0
Похоже на Чак-чак… Там тоже горкой. И мука с мёдом. Здесь правда его нет. Но на фото каким-то мучным составом поливают. Чак-чак тоже…
avatar

LanaPortnova

+
0
А разве чак-чак так выглядит? Тут пирамида, там горка. Тут масляно сметанное тесто, там пресное.Тут поливают тестом, там поливают сиропом. Похожего мало, но за труды — спасибо
avatar

eryk777

+
0
Не за что...
avatar

LanaPortnova

+
0
шакотис
avatar

nataljanatalja


Рецепты, Новогодние рецепты, Уважаемые друзья,кто знает,что за "зверь" находится на фото ?