Уважаемые друзья,кто знает,что за "зверь" находится на фото ?

Есть, как минимум, четыре названия…

Секретный рецепт и фото с «производства» будут опубликованы после Ваших отгадок.

Начну по порядку… англичане говорят «Кing of cakes», французы «Le gâteau à la broche», немци «Baumkuchen», шведы «Spettekaka», литовци "šakotis", ну а авторское польское название — «Sękacz» или Сенкач.

Для теста — сумашедшие количества ингредиентов:

40 свежих яиц,
1 литр жирной сметаны 18%
1 кг муки
1 кг сахара
1 кг сливочного масла
3 лимона (сок)
100 г ванильного сахара
если есть желание, можно добавить 2-3 флакона любимого аромата (лучше ванильного).

Тесто замешивают частями сначала растирают сахар с ванилью и сливочным маслом, потом добавляют желтки, все время растирая. Потом добавляют муку, потом сметану. Не должно быть ни комочка.
Белки взбивают и тоже в тесто.

Приготовление теста занимает около 2 часов, потом 3 часа процесс выпекания.

Тесто наливается на конус или валик из каштанового дерева, обернутый вощеной бумагой.





















Процесс приготовления в домашних условиях (практически профессионально) можно посмотреть здесь: www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=_INanG8JcoA

Вернуться к началу рецепта "Уважаемые друзья,кто знает,что за "зверь" находится на фото ?"