Вкусный ужин из тыквы и куриного филе, запечённый в фольге

Тыква давно стала одним из любимых овощей в нашей семье. Решила порадовать своего супруга новым блюдом из тыквы и картофеля с вкусной и сочной курочкой. Попробуйте — это очень вкусно!!!

Приготовление

Куриное филе натираем смесью соли, перца, приправы для курицы и сока лимона. Оставляем мариноваться, пока будем подготавливать овощи.
Картофель и тыкву очищаем и нарезаем крупными кубиками. Измельчать не надо, кубики должны быть не меньше 2.5 см, иначе тыква превратится в кашу.


Овощи посыпаем базиликом, солью и перцем, добавляем оливковое масло и всё хорошо перемешиваем.

Подготовим 4 прямоугольных куска фольги, выложим по порции овощей, на них по зубчику чеснока нарезанного пластинками, сверху половинку куриной грудки.

Хорошо заворачиваем фольгу, чтоб получились конвертики.

Отправляем блюдо в хорошо разогретую духовку (200 градусов) на 40-45 минут.
За несколько минут до окончания приготовления, вынимаем противень из духовки, разворачиваем слегка конвертики и на каждый кусок курочки кладём тонкие кусочки сыра. Поставим в духовку на несколько минут, чтобы сыр зарумянился.

Можно так и подать, положив содержимое прямо в фольге на тарелку.

Вернуться к началу рецепта "Вкусный ужин из тыквы и куриного филе, запечённый в фольге"