Мясо вьетнамского поросёнка "Праздничное"

Мясо вьетнамского поросёнка "Праздничное"

Ингредиенты

Ингредиенты
1,5 кг
Маринад:
2 шт.
вино белое (сухое)
100 мл
1 ст.ложка
150 мл
перец чили (острый)
2 шт.
чеснок (зубок)
6-7 шт.
Для запекания:
1 ст.ложка
Для украшения:
1 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты
задняя часть вьетнамского поросенка (маленького)
1,5 кг
Маринад:
лимоны
2 шт.
вино белое (сухое)
100 мл
соус соевый
1 ст.ложка
масло оливковое
150 мл
перец чили (острый)
2 шт.
чеснок (зубок)
6-7 шт.
зелень
Для запекания:
масло растительное
1 ст.ложка
соль
перец черный молотый
горчица с зернами
Для украшения:
томаты
1 шт.
зелень
горчица

Мясо вьетнамского поросёнка «Праздничное»
Приготовить маринад: измельчить чеснок и зелень, перц очистить мелко нарезать. Из лимонов выжать сок и смешать все ингредиенты.
Мясо вымыть, наколоть вилкой, положить в миску и залить приготовленным маринадом. Накрыть мясо фольгой и поставить в холодильник на несколько часов, предпочтительнее на ночь. Вынуть подготовленную свинину из маринада, обсушить и положить в смазанную форму для запекания. Приправить солью, перцем, горчицей с зёрнами и поставить в духовку на 30 — 40 минут при температуре 240 градусов. Затем снизать температуру до 200 градусов и запекать ещё 30 минут, несколько раз поливая маринадом.
Готовое мясо вынуть из духовки, накрыть фольгой и дать постоять минут 15-20.
Декорировать свежим помидором и зеленью. Можно добавить немного горчицы с зёрнами.
Подавать с любым соусом для мяса.
Мясо вьетнамского поросёнка более нежное, чем обычная свинина и менее жирное. Блюдо получается очень вкусное!
И, хоть к Дню Святого Валентина традиционно дарят сладости, многие мужчины не откажутся от мясного блюда)



Вернуться к началу рецепта "Мясо вьетнамского поросёнка "Праздничное""

Комментарии (9)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Аппетитный кусочек мяса!
avatar

lakshmi

+
0
Ого, яке м'ясце!
avatar

Sellin

+
0
Спасибо) Мне понравилось мясо молоденького вьетнамского поросёночка за его нежность и нежирность. Пробовала готовить рёбра такого поросёнка с цитрусовым соусом — выходит отлично! Девочки, а как вам наша «зимняя» погода? Травка зеленеет во всю)))))
avatar

OlgaPetrova

+
0
вьетнамские свиньи — это маленькие такие?
avatar

Scratch

+
0
Да, они значительно меньше обычных и по окрасу отличаются — в основном чёрного цвета. Едят много травы и растительной пищи. У нашего дедушки есть несколько штук таких свинок. Вот нашла фото Илюшки у дедушки, из серии «Три поросёнка»)))
avatar

OlgaPetrova

+
0
Ніколи не куштувала таке м«ясо, хоча начувана про цих свинок багато Гарне м»ясце вийшло Ну і поросятка такі чідові(усі три!)
avatar

Medunya

+
0
Леся, попробуйте, если будет возможность. Думаю. Вам понравится!
avatar

OlgaPetrova

+
0
Думаю, чоловіки від такого м'яса точно не відмовляться.
avatar

Anel

+
0
Точно — точно)))))
avatar

OlgaPetrova


Рецепты, Мясные вторые блюда, Мясо вьетнамского поросёнка "Праздничное"