Ленивые голубцы, в сливочно-грибном соусе

Приготовление:

1. Пекинскую капусту мелко шинкуем, солим, отжимаем рукой, чтобы дала сок.
2. Смешиваем фарш с капустой, добавляем сваренный наполовину рис, мелкорубленый лук, яйцо. Поскольку куриное мясо не жирное, то рекомендую повысить жирность сметаной (или сливками). Солим, перчим, и хорошо перемешиваем.
3. Крекер измельчаем в мелкую крошку.
Лепим котлетки, обваливаем их в панировке из крекеров.
4. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон и перекладываем в жаропрочную форму.
5. На той же сковороде обжариваем грибы и перекладываем к голубцам.
6. Томаты и сливки взбиваем погружным блендером, солим по вкусу и заливаем этим соусом голубцы.
7. Отправляем в духовку на 12 минут при температуре 220 градусов.
8. Подавал я с картофельным пюре, корнишонами и свежими овощами.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 9 голубцов.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Ленивые голубцы, в сливочно-грибном соусе"