Куриные рулетики в ветчинной "шубке"

Куриные рулетики в ветчинной "шубке"

Ингредиенты

600 г.
1 пучок
50 г.
300 г.
чеснок (зубок)
3 шт.
140 г.
1 кг
2 шт.
для жарки
по вкусу
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

филе куриное
600 г.
базилик
1 пучок
масло сливочное
50 г.
ветчина
300 г.
чеснок (зубок)
3 шт.
сыр твердый
140 г.
томаты
1 кг
лук репчатый
2 шт.
масло растительное
для жарки
орехи грецкие
по вкусу
соль морская
перец черный молотый

Куриные рулетики в ветчинной «шубке»
Очень вкусное и праздничное блюдо! Сочные и ароматные рулетики из куриной грудки, фаршированные сыром и базиликом, обёрнутые в ветчинную «шубку».
Мелко нарезать базилик, затем растереть в ступке с порубленным чесноком, грецкими орехами и солью.

Куриную грудку отделить от кости, разделить филе на порционные кусочки, сделать в каждом разрез в виде кармана, посолить и поперчить.

Смешать в комбайне натёртый сыр со сливочным маслом.
Соединить базилико-чесночно-ореховую массу с сырной.

Заполнить массой куриные кармашки около 2 ч.л на каждый.

Обернуть филе ветчиной и убрать на полчаса в морозилку.
За это время нарезать кубиками помидоры, очистив от кожицы.

Лук нарезать тонкими кольцами.
Обжарить на растительном масле лук, добавить к нему помидоры, посолить и поперчить.Тушить 10 минут.
Затем обжарить рулетики.Для надёжности обвязать нитками или сколоть зубочистками чтоб не развалились.
Лук с помидорами разложить по тарелкам, сверху выложить рулетики, украсить базиликом.
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Куриные рулетики в ветчинной "шубке""

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
А Вы не пробовали грудки заворачивать не в ветчину а в пласты бекона?
Ведь и ветчина и грудка практически без жира, отсюда возможность пересушить во время жарки.
avatar

eryk777

+
0
В беконе не пробовала, готовила это блюдо впервые.Могу сказать что сухими рулеты не были за счёт начинки, но про бекон возьму на заметку, спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
Выглядит очень аппетитно! Попробую приготовить блюдо по этому рецепту!
avatar

OlgaPetrova

+
0
Буду рада если понравится!
avatar

lakshmi

+
0
Отлично… сытно...
avatar

ElenaBukina

комментарий был удален


Рецепты, Мясные вторые блюда, Куриные рулетики в ветчинной "шубке"