Кефтедес в соусе с перцами

Кефтедес в соусе с перцами

Ингредиенты

фарш мясной (свинина телятина в равных частях)
1 кг
2 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
баклажаны (можно использовать замороженный)
1 шт.
хлеб белый (мякоть)
250 г.
400 г.
400 г.
2 ст.ложки
200 мл
1/4 ч.ложки
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

фарш мясной (свинина телятина в равных частях)
1 кг
лук репчатый
2 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
баклажаны (можно использовать замороженный)
1 шт.
хлеб белый (мякоть)
250 г.
соль
перец черный молотый
перец болгарский
400 г.
томаты
400 г.
масло оливковое
2 ст.ложки
масло растительное
вода
200 мл
петрушка
паприка
1/4 ч.ложки

Кефтедес (тефтельки) — чень популярное блюдо греческой кухни, полюбилось нам во всех его интерпритациях и вариантах! Готовится легко, так же быстро съедается и никого не оставляет равнодушным!

Кефтедес в соусе с перцами

Приготовление:
Добавить к мясному фаршу лук 1 шт натертый на терке, чеснок, замоченный и отжатый хлеб, паприку, соль, перец и натертый очищенный баклажан. Хорошо перемешать, при необходимости добавить немного воды, чтобы фарш не был крутой. Отправить готовый фарш на 1 час в холодильник.

Соус:
В просторной кастрюле нагреть оливковое масло, добавить нарезанный лук 1 шт и перцы, нарезанные полосками. Тушить 5 минут.

Добавить протертые на терке и очищенные от кожицы помидоры. Тушить 5 минут. Добавить воду или бульон и тушить еще 5 минут.

Из фарша сформовать тефтельки величиной чуть большей чем крупный грецкий орех и слегка припудрить их мукой.

Обжарить со всех сторон в растительном масле.

Поместить в готовый соус и довести до кипения. Убрать огонь до среднего и готовить еще 15 минут. Посыпать зеленю петрушки.

Сервировать с рисом, пюре или пастой.

Смачного!

Вернуться к началу рецепта "Кефтедес в соусе с перцами"

Комментарии (18)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Вот с баклажаном еще кефтедакья еще не пробовала. Надо этот пробел заполнить.
avatar

Glaros

+
0
Лар, обязательно заполни, это так вкусно!
avatar

natapit

+
0
Наташа, я даже вкус представила.
avatar

Glaros

+
0
avatar

natapit

+
0
так смачно
avatar

gutka

+
0
о, да!
avatar

natapit

+
0
смачно) ми теж готуємо тефтельки в овочевому соусі, але замість хліба кладемо варений рис!.. І Карлсон дуже любив тефтельки)
avatar

Dzyga

+
0
нет, рис это другая история....
avatar

natapit

+
0
Які чудові тюфтельки!
avatar

Medunya

+
0
спасибо, Леся!
avatar

natapit

+
0
Смакота!!!
avatar

Laran

+
0
благодарю!
avatar

natapit

+
0
Смачно!А баклажан додає аромату, чи змінює смак тюфтельки?
avatar

Sellin

+
0
И аромат и вкус!
avatar

natapit

+
0
Вкусненько
avatar

Candy

+
0
спасибо, Алиана!
avatar

natapit

+
0
Я дуже люблю кефтедес!!! Правда я їх запікаю і з кабачком роблю, з баклажанами не пробувала, шкода сезон вже закінчився, а то неодмінно приготувала б!
avatar

Mariana

+
0
спасибо!
avatar

natapit


Рецепты, Мясные вторые блюда, Кефтедес в соусе с перцами