Говяжья вырезка, белые грибы, бекон, в сливочном соусе. С картофельным пюре и солёными огурчиками

Приготовление

Грибы замочить на 30 минут в воде, потом отварить до мягкости, отжать с них лишнюю влагу, нарезать соломкой.
Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до прозрачности, добавляем грибы, через пару минут нарезанный произвольно бекон. Обжариваем 5 минут, вливаем вино, выпариваем, и отставляем в сторону.
Говяжью вырезку нарезаем поперёк волокон толщиной 0,5 см. и потом соломкой. Обжариваем на большом огне полторы минуты, солим, перчим. Далее перекладываем говядину к сливочной массе, прогреваем, вливаем сливки.
Для пикантности я добавил 8 капель соуса табаско chipotle (это который с копченым перцем).
Подаём мясо с пюре и солеными огурцами. Огурцы нарезал мелким кубиком, добавил репчатый лук, и зеленый лук. Заправил базарным(с запахом) маслом.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Говяжья вырезка, белые грибы, бекон, в сливочном соусе. С картофельным пюре и солёными огурчиками"