Говядина с чечевицей и тыквой

Говядина с чечевицей и тыквой

Ингредиенты

500 г.
100 г.
300 г.
2 шт.
2 шт.
чеснок (зубок)
2 шт.
1 ст.ложка
1/2 ч.ложки
1/2 ч.ложки
тмин (семена)
1/2 ч.ложки
1/4 ч.ложки
1 ч.ложка
вино белое (сухое)
100 мл
3 ст.ложки
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

говядина
500 г.
чечевица
100 г.
тыква
300 г.
лук репчатый
2 шт.
томаты
2 шт.
чеснок (зубок)
2 шт.
паста томатная
1 ст.ложка
кориандр молотый (семена)
1/2 ч.ложки
зира
1/2 ч.ложки
тмин (семена)
1/2 ч.ложки
корица
1/4 ч.ложки
сахар
1 ч.ложка
перец чили молотый
вино белое (сухое)
100 мл
масло растительное
3 ст.ложки
соль
перец черный молотый

Говядина с чечевицей и тыквой

Пряное, пикантное, ароматное блюдо по мотивам арабской кухни. В оригинале предлагается приготовить это блюдо с бараниной.
Тыква отлично сочетается со всеми ингредиентами.

Говядина с чечевицей и тыквой.

Мякоть говядины нарезать на средние порционные куски. Обжарить в разогретом растительном масле до корочки. Добавить крупно нарезанный лук и чеснок. Обжарить до появления чесночного аромата и «погасить» вином (готовить на сильном огне. Вино должно шипеть и бурлить).

Говядина с чечевицей и тыквой.

Добавить помидоры, разрезанные на 4 части, томатную пасту.

Говядина с чечевицей и тыквой.

Добавить специи, перемешать. Уменьшить огонь, накрыть сотейник и готовить около часа.

Говядина с чечевицей и тыквой.

Когда мясо почти готово добавить тыкву, нарезанную кубиками и промытую чечевицу.
Долить 200 мл горячей воды и тушить 30-40 минут, до готовности чечевицы и загустения соуса.

Говядина с чечевицей и тыквой.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Говядина с чечевицей и тыквой"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Даже боюсь представить как это вкусноМмм… м… м!
avatar

kvitochka07

+
0
Светлан, не боИсь. Очень вкусно!
avatar

Glaros

+
0
Да знаю я, что очнь, потому и боюсь.Люблю чечевицу, в отличие от мужа, поэтому когда готовлю, то все мое
avatar

kvitochka07

+
0
А меня также.
avatar

Glaros

+
0
Не сомневаюсь, что очень вкусно!
avatar

Mila

+
0
Ну вот, буду знать как применить свои остатки чечевицы. Только у меня красная тарелочная.
avatar

MariaS


Рецепты, Мясные вторые блюда, Говядина с чечевицей и тыквой