Суп из утиных потрошков с фаршированными крылышками

Суп из утиных потрошков с фаршированными крылышками

Ингредиенты

печень (утиные печень, шейка, сердце)
200 г.
200 г.
4 шт.
2 ст.ложки
1 шт.
0,25 ч.ложки
чеснок (зубки)
3 шт.
2 шт.
2 шт.
1 шт.

Ингредиенты

печень (утиные печень, шейка, сердце)
200 г.
лапша яичная
200 г.
лук зеленый
крылышки куриные
4 шт.
соус соевый
2 ст.ложки
лист лавровый
1 шт.
перец черный молотый
0,25 ч.ложки
имбирь
чеснок (зубки)
3 шт.
морковь
2 шт.
лук репчатый белый
2 шт.
салат
яйца куриные
1 шт.

Суп из утиных потрошков с фаршированными крылышками

Суп из утиных потрошков с фаршированными крылышками

Рецепт авторский, так что при публикации не забывайте указывать ссылки пожалуйста

Приготовление
Вскипятить в кастрюле 3 литра воды, посолить, добавить лавровый лист и утиные потроха, варить до готовности потрошков.
Лук и 1 морковь порезать соломкой, чеснок 1 шт раздавить. Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарить лук и морковь с чесноком до золотистого цвета, добавить 1 ст.л. соевого соуса, черный перец, жарить еще минуту.

Утиные потроха достать из бульона и остудить. Бульон оставить на минимальном огне.

У куриных крылышек удалить крайнюю тонкую фалангу, аккуратно вырезать кость, отделить мясо от кожи.
Мясо крылышек, утиные потроха, чеснок и морковь измельчить в блендере, добавить имбирную пасту (или тертый имбирь), черный перец, яйцо, тонко-нашинкованный китайский салат и хорошо все перемешать
Приготовленным фаршем фаршировать кожу куриных крылышек.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить крылышки с двух сторон до готовности, в процессе посолить и поперчить.

Жареный ранее лук и морковь добавить в бульон, добавить лапшу и соевый соус 1 ст.л., варить до полу-готовности. Далее куриные крылышки порезать поперек на несколько частей и добавить в суп и варить до готовности лапши. При подаче суп посыпать порезанным зеленым луком.
Хочешь больше? — загляни на мою страничку cook-all.livejournal.com/

Вернуться к началу рецепта "Суп из утиных потрошков с фаршированными крылышками"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Мясные супы, Суп из утиных потрошков с фаршированными крылышками