Нутовый суп с мясом и овощами

Нутовый суп с мясом и овощами

Ингредиенты

500 г.
2 л
250 г.
2 шт.
чеснок (зубки)
3-4 шт.
1 шт.
1 шт.
томаты (протертые)
200 г.
1 ч.ложка
3-4 шт.
3-4 ст.ложки
яйца куриные (вареные)
3 шт.

Ингредиенты

говядина
500 г.
вода
2 л
нут
250 г.
лук репчатый
2 шт.
чеснок (зубки)
3-4 шт.
морковь
1 шт.
перец чили
1 шт.
томаты (протертые)
200 г.
сахар
1 ч.ложка
сельдерей черешковый
3-4 шт.
масло оливковое
3-4 ст.ложки
соль
яйца куриные (вареные)
3 шт.

Нутовый суп с мясом и овощами

Здравствуйте!
Готовила сегодня суп по мотивам испанской кухни.
Получился пикантный, острый, насыщенный зимний суп!
Нам очень понравился.
Попробуйте!

Приготовление
Нут на ночь замочить в холодной воде.



Мясо отварить до готовности с 1-й луковицей, морковью и чесноком (с шелухой). Выбрать мясо из бульона. Выложить в другую посуду и накрыть. Лук и чеснок выбросить, морковь сохранить.



Процедить бульон. Поставить кастрюлю с бульоном на плиту и довести до кипения. Выложить в бульон промытый нут.



Снять пену и варить 50 минут на медленном огне.



Вторую луковицу натереть на терке, отваренную морковь и острый перец нарезать кольцами. Измельчить сельдерей.



В кастрюлю к нуту добавить овощи, томаты, сахар и мясо, нарезанное на порционные куски. Варить 10 минут. Посолить, добавить оливковое масло. Перемешать. Довести до кипения и снять кастрюлю с огня. Дать супу настояться 15-20 минут.

Нутовый суп с мясом и овощами

Сервировать суп, посыпав нарезанными яйцами, сваренными вкрутую.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Нутовый суп с мясом и овощами"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Всілякі боби в перших стравах мені дуже подобаються. А супчик дійсно, зігріваючий ))
avatar

KraLova

+
0
Такий густий і ароматний! Справжня розрада в холодну пору року!
avatar

Medunya

+
0
очень люблю!!! вкусно, сытно и ооочень аппетитно!!!
avatar

natapit

+
0
Ларис, мне уже понравился этот суп! Очень своевременно для зимнего времени, спасибо!!!
avatar

Rodira

+
0
дуже вчасний рецептик, якраз думала куди б пристроїти нут
avatar

juliasha

+
+1
Сытный супчик…
avatar

Lenvasbuk

+
0
Вкусный и аппетитный супчик!Не видела у нас нут в продаже
avatar

lakshmi


Рецепты, Мясные супы, Нутовый суп с мясом и овощами