Рецепты

Салат с шампиньонами и птицей

MariaS Написать письмо

Рейтинг

+513.00

Рецепты пользователя (68)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Без специального приготовления

Ингредиенты

шампиньоны	250 г.
филе куриное	300 г.
лук репчатый	1 шт.
укроп	1-2 шт.
перец болгарский (красный)	1 шт.
сметана	3 ст.ложки
соль с травами	2-5 г.
тимьян сушеный	1 шт.
масло растительное	1 ст.ложка
масло сливочное	20 г.

Салат с шампиньонами и птицей

Салат очень сытный и питательный, что особенно важно для мужского рациона.Сметана прекрасно заменятся в этом салате майонезом, крайне предпочтительно домашним. Красный перец придает салату сочность. Все продукты должны быть примерно одинаковой температуры.

Для приготовления салата нужно измельчить чистые шампиньоны, репчатый лук и укроп.
На смеси сливочного и растительного масла вместе с веточкой сушеного тимьяна слегка обжарить лук, добавить грибы. На большом (минут 5), затем на среднем огне обжаривать грибы с луком пока не выпарится жидкость — сок из грибов. Посолить немного. Периодически нужно помешивать грибочки. С самом конце добавить измельченный укроп, перемешать и отставить сковородку в сторону, остывать.

Отварное мясо (у меня был отварной цыпленок) мелко нарезать. Соединить в салатнике грибы/лук и мясо.

Добавить мякоть сладкого красного перца, нарезанного небольшими кубиками.

Салат посолить по вкусу. Добавить сметану. Перемешать и подавать к столу.