Легкий салат

Легкий салат

Ингредиенты

150-200 г.
3-4 шт.
1 шт.

Ингредиенты

курица
150-200 г.
яйца куриные
3-4 шт.
горошек консервированный
огурцы
1 шт.
шампиньоны

Легкий салат
Салат «Оливье» или «Мимоза» достаточно быстро приедаются, поэтому и готовятся они на праздники. Они достаточно сытные, а хочется чего-то необычного и лёгкого. Вот я решила «изобрести» чего-нибудь оригинальное…

Итак, надо: шампиньоны, 1-2 свежих огурца, 3-4 яйца, 150-200 г вареной курицы, горошек.

Порезать грибы и обжарить, мясо курицы порезать кубиками, огурец очистить от кожуры, натереть на тёрке и отжать, освободив от лишнего сока. Яйца взбить в омлет, вылить на сковороду, обжарив с обеих сторон. На разделочной доске порезать омлет соломкой, добавить к нему курицу, огурец и горошек. Влить 1 ч. л. сока лимона и всё перемешать. Салат посолить и добавить соус — смешанный в равных частях майонез и жирная сметана.

Но можно вкус салата ещё улучшить — добавив листья зелёного салата, порвав его руками, а майонезно-сметанный соус заменить лёгким соусом «Цезарь» (оливковое масло, сок лимона и сметана).

Вернуться к началу рецепта "Легкий салат"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
А лёгкость в чем? Все жареное и майонез…
avatar

Glaros

+
0
легкость в приготовлении
avatar

Scratch

+
0
Правильно — в приготовлении!!!
avatar

LanaPortnova

+
0
Жареное не всё — только омлет. Курицу или любое другое мясо можно отварить.А майонез можно заменить сметаной или йогуртом. Я всегда майонез смешиваю со сметаной в пропорциях 1:2, где 1 — майонез!
avatar

LanaPortnova

+
0
Смачно!
avatar

Sellin

+
0
Спасибо!!!
avatar

LanaPortnova


Рецепты, Мясные салаты, Легкий салат