Домашний "Пломбир"

Приветствую, дорогие хозяюшки!

Все мы знаем, как дети любят сладости и все мы знаем, что не всегда магазинные полезны. Так зачем вместе со вкусом съедать ненужные вещи, которые приносят не пользу, а вред? Многие из моих знакомых говорят, что слишком дорого и слишком долго готовить домашнее мороженое. Я с ними категорически несогласна, ведь есть один весомый аргумент — здоровье. Давайте в эти жаркие дни приготовим вкусное и недорогое домашнее мороженое «Пломбир».

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Желтки смешать между собой в кастрюле.
2. Добавить молоко.
3. Добавить сахар и перемешать.
4. Поставить на огонь. Постоянно помешивая довести до загустения (как сгущенное молоко).
5. Перелить и охладить при комнатной температуре, помешивая чтобы не было корочки.
6. Охлажденные сливки взбить.
7. Добавить сливки к заварной основе и частями вымешать.
8. Перелить в широкую емкость, накрыть пленкой и отправить в морозильную камеру на час.
9. Вынуть. Отодвинуть замерзшие края и перемешать. Я делала это вилкой. Вы можете использовать ручной миксер. Отправить на час в морозилку.
10. Снова перемешать. Можете переложить в меньшие емкости и отправить в морозилку на 3-4 часа до полного застывания, накрыв пленкой.

Так же можете добавить наполнители или посыпать ягодами, ведь сейчас шикарный сезон!

Вернуться к началу рецепта "Домашний "Пломбир""