Творожный пай "Итальяно"

Творожный пай "Итальяно"

Ингредиенты

1 стакан
0,7 стакана
0,3 стакана
400 г.
сода пищевая (гашеная)
1 ст.ложка
1 шт.
200-300 г.
100 г.
3 шт.

Ингредиенты

мука
1 стакан
сахар
0,7 стакана
молоко
0,3 стакана
сметана
400 г.
сода пищевая (гашеная)
1 ст.ложка
яблоки
1 шт.
творог
200-300 г.
масло сливочное
100 г.
яйца куриные
3 шт.
виноград

Творожный пай «Итальяно»

Приготовление

Замесить тесто: сливочное масло протереть с сахаром, в отдельной посудине взбить три желтка и полтора (от трех яиц половину) белка, добавить соду, соединить с первой смесью (масло и сахар) и молоком, 3 ст. л. творога и 4 ст. л. сметаны, тщательно перемашать и всыпать помешивая муку. Замесив тесто всыпать туда подготовленные заранее очищенные и порезанные на средние кусочки яблоки и порезанный пополам вымытый не мокрый виноград (при необходимости вынуть косточки) и замесить до однородного распределения.
Замесить творожную массу: творог смешать со сметаной и вареньем (или сахаром), добавить немного молока (что бы смесь получилась не жидкая) и замесить.
Половину белков от 3 яиц взбить в пену в чистой посуде и потом всыпая сахар, взбить до однородной массы.
Тесто вылить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную манной крупой, и запекать при температуре 180 градусов почти до готовности минут 40. Сверху выложить творожную смесь равномерным слоем и продолжать выпекать еще минут 10 и положить сверху виноград и выпекать еще минут 10. Потом сверху залить взбитыми белками и выпекать до готовности (образования румянца). Время регулируйте сами в зависимости от плиты (написано для газовой).
Приятного аппетита.

Вернуться к началу рецепта "Творожный пай "Итальяно""

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Блог им. marya, Творожный пай "Итальяно"