Творожные маффины с цуккини и вялеными томатами

Творожные маффины с цуккини и вялеными томатами

Ингредиенты

1 шт.
1 шт.
5-6 шт.
200 г.
2 шт.
0,5 стакана

Ингредиенты

цуккини
1 шт.
морковь
1 шт.
томаты вяленые
5-6 шт.
творог
200 г.
яйца куриные
2 шт.
мука овсяная
0,5 стакана
соль морская
травы прованские

Творожные маффины с цуккини и вялеными томатами

Приготовление

Сегодня у меня прекрасный день. Выходные были довольно насыщенными, времени на готовку не было, да и обедала-ужинала я вне дома. А сегодня у меня не понедельник, а просто радость какая-то. Выспалась. Утро солнечное, окно распахнуто. Тишина. Я научилась ценить тишину. Так приятно встать к плите ненадолго, чтобы потом получить удовольствие от вкусной и (ну так уж получилось) полезной еды))).
Рецепт (основу) подсмотрела здесь tat-oshka.livejournal.com/445535.html
У меня отличия только в нескольких дополнениях в связи с моей любовью к морковке (цвет!) и вяленым томатам (вкус!). Получилось божественно. Поздним летом-осенью, когда цуккини станут более доступными по цене, буду баловать себя этим блюдом очень часто.
Готовить просто и быстро (ага, на завтрак тоже вполне).
Цуккини натереть на крупную терку, морковку – на мелкую. Вяленые томаты мелко нарезать. Все ингредиенты смешать и выложить в формы для выпекания (я маслом не смазывала – к моим ничего не пристает, но если вы не уверены в своих, то лучше смазать формочки маслом). Выпекать маффины в разогретой до 200℃ духовке 30 минут.
Можно есть просто так, можно с кефиром, можно со сметаной (и это вообще фантастически вкусно).
Приятного аппетита.

Пысы: пока писала, началась гроза. Грозища. Красивая, сильная, ухххх!!! Сегодня точно мой день.
Творожные маффины с цуккини и вялеными томатами

Рецепт от life-with-knife.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Творожные маффины с цуккини и вялеными томатами"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Рецепт зацікавив. Хочу уточнити: Що, насправді не треба ні яєць, ні розпушувача?
avatar

Medunya

+
0
большое спасибо, что заметили. плюс 2 яйца. сейчас попробую исправить рецепт. а разрыхлителя не надо. получается такая структура примерно, как у кабачковых оладий. только более пышная и творожная
avatar

Katushka


Рецепты, Кексы и маффины, Творожные маффины с цуккини и вялеными томатами