Ромовые маффины с грушей

Очень нежные мафинчикы с моим любимым ромовым запахом.

И так, все просто.

Приготовление

Отделяем желтки от белков. К белкам даем щепотку соли и взбиваем в крутую пену.

Размягченный маргарин, сахар и яичные желтки растираем, добавляем муку с разрыхлителем и растираем еще раз.

Добавляем молоко и ром (если у вас нет рома — берите ромовую эссенцию, не любите этот запах — подойдет ваниль, так как алкоголь в этом рецепте имеет значение лишь как ароматизатор) и хорошо взбиваем.

Добавляем пену белков и осторожно вымешиваем. Тесто получается очень нежное и кремовое.

Формочки для маффинов заполняем на 2/3 (у меня это примерно 2 столовые ложки на один).

Груши с более твердых сортов очищаем от кожуры и сердцевины и режем тонкими ломтиками примерно в 5 мм толщиной.

В каждый маффин вставляем и едва вдавливаем по 3 ломтика груши.

Отправляем в духовку на 25-35хв при 180 ℃ с конвекцией.

На готовность превиряемо зубочисткой: если тесто не прилипает — готово.

Даем остынуть и вперед — приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Ромовые маффины с грушей"