Фаршированная форель с тосканским салатом

Фаршированная форель с тосканским салатом
  • Скорость приготовления: не указано
  • Сложность приготовления: не указано
  • Способ приготовления: не указано

Ингредиенты

6 шт.
250 г.
2 шт.
розмарин (веточки)
3 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
160 г.
3 шт.
базилик (веточки)
3 шт.
40 г.
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

форель
6 шт.
сок лимона
хлеб белый
250 г.
лук репчатый красный
2 шт.
розмарин (веточки)
3 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
масло оливковое
160 г.
томаты
3 шт.
базилик (веточки)
3 шт.
соус бальзамик
40 г.

Эффектное блюдо, для праздничного стола.
Фаршированная форель с тосканским салатом

Приготовление
Для начала сделаем самое сложное, разделаем рыбу. Дя этого нам понадобится очень острый нож. Для начала сделаем надрез глубиной около 1 см. вдоль хребта от головы к хвосту. Затем осторожно удалить спинные кости и удалить внутренности (брюшко не разрезать). Удалить остальные кости при помощи пинцета. Рыбу вымыть, обсушить, посолить и поперчить изнутри. Из пергаментной бумаги сделать лодочки, выложить в них рыбу.


Хлеб нарезать кубиками. Чеснок очистить и раздавить. В сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла, добавить хлеб, чеснок и розмарин. Обжаривать 5 минут, на маленьком огне. Удалить чеснок и розмарин.


Помидоры бланшировать и нарезать кубиком. Лук очистить, нарезать тонкими полосками. В миске смешать помидоры, лук, хлеб, добавить нарезанный базилик, сок лимона, оливковое масло и соус «Бальзамик». Перемешать.


Начинить рыбу полученным салатом.


Сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в духовом шкафу при температуре 160 градусов, 30-40 минут. Перед подачей украсить ломтиком лимона. В качестве гарнира отлично подойдет рис или салат из свежих овощей.
Фаршированная форель с тосканским салатом
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Фаршированная форель с тосканским салатом"

Комментарии (4)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
здорово! С наступающим!
avatar

OLYA-V

+
0
Гарно! Оригінально!
avatar

Medunya

+
0
круто! как раз в Карпатах приглашали на рыбалку
avatar

stfalcon

+
0
спасибо!!!
avatar

Osia


Рецепты, Испанская кухня, Фаршированная форель с тосканским салатом