Торт-суфле "Нежное облако"

Торт-суфле "Нежное облако"

Ингредиенты

Тесто:
3 шт.
0,5 стакана
0,7 стакана
4-5 ст.ложки
1,5 ч.ложки
Сметанно-творожная масса:
250 г.
250 г.
0,5 стакана
200 г.
10 г.

Ингредиенты

Тесто:
яйца куриные
3 шт.
сахар
0,5 стакана
мука
0,7 стакана
молоко
4-5 ст.ложки
разрыхлитель теста
1,5 ч.ложки
Сметанно-творожная масса:
творожная масса
250 г.
сметана
250 г.
сахар
0,5 стакана
чернослив
200 г.
желатин
10 г.

Торт-суфле «Нежное облако»

Приготовление
Взбить все составляющие теста. Должна получиться жидкая масса. Вылить в форму диаметром 20~24см.
Выпекать в разогретой до t=180~200°C духовке до готовности.
Желатин замочить в 1/4 стакане холодной кипяченой воды. Оставить на 15 минут, пока весь желатин не станет равномерно светлым.
Чернослив вымыть и залить 0,5 стаканом кипятка. Если чернослив кислый, то добавить 1/4 стакана сахара.
Когда чернослив немного разбухнет (минут через 15), порезать его небольшими кусочками.
Жидкость, оставшуюся от чернослива, процедить и влить в желатин.
Чашку с желатином поставить в емкость с кипятком. Помешивать, пока весь желатин не растворится.
Сметану взбить с творожной массой и сахаром. Влить растворенный желатин.
(Осторожно! Если желатин быстрозастывающий, то он может застыть от соприкосновения с холодной сметанной массой!)
Когда масса начнет слегка густеть, положить нарезанный чернослив, осторожно перемешать и выложить на корж (корж не вынимается из формы).
Поставить в холодильник до полного затвердения (лучше на всю ночь).
Торт-суфле «Нежное облако»
Перед подачей торт вынуть из формы и посыпать верх тертым шоколадом.

Вернуться к началу рецепта "Торт-суфле "Нежное облако""

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Десерты, Торт-суфле "Нежное облако"