Пончики

Пончики

Ингредиенты

50 г.
7 г.
120 мл
3 г.
1 шт.
250 г.
20 г.

Ингредиенты

сахар
50 г.
дрожжи сухие
7 г.
молоко
120 мл
соль
3 г.
яйца куриные
1 шт.
мука
250 г.
масло сливочное
20 г.

Приготовление

Дрожжи смешиваем с молоком, солью, сахаром, и даём раствориться в течении 20 минут. Далее вбиваем яйцо, добавляем масло, размешиваем венчиком, и частями всыпаем муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто, и накрыв полотенцем даём постоять ему, пока не увеличится вдвое. Далее раскатываем в пласт, толщиной чуть больше сантиметра. Формой вырезаем кружки, а в них, формой поменьше, малые кружки. Из обрезкой теста я вновь раскатал пласт и повторил операцию. Кружки перекладываем на противень, накрываем полотенцем, и оставляем на пол часа.
Пончики
Потом обжариваем во фритюре. Я для этого использовал вок, очень экономно получается, рекомендую. Готовые пончики перекладывал на решётку, под которую положил бумажные полотенца.

Когда закончил, окунул их в шоколад, и присыпал разноцветной присыпкой. Другие окунул в глазурь (вода, сахарная пудра, масло сливочное) и тоже присыпал. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пончики"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Мне пончиков всех цветов по одному, пожалуйста!
avatar

NONNAPINA

+
0
Супер пончики!!! bon appetit!!
avatar

Ester


Рецепты, Десерты, Пончики