Блины с яблочно-лимонным кремом

Блины с яблочно-лимонным кремом

Ингредиенты

Тесто:
1 стакан
1 стакан
4 шт.
80 мл
3 ст.ложки
2-3 стакана
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
Крем:
1 кг
100-200 г.
50-100 г.
2 ст.ложки
2 ч.ложки
3 ст.ложки

Ингредиенты

Тесто:
молоко
1 стакан
вода
1 стакан
яйца куриные
4 шт.
масло растительное
80 мл
сахар
3 ст.ложки
мука
2-3 стакана
сода пищевая
1 ч.ложка
соль
0,5 ч.ложки
Крем:
яблоки
1 кг
сахар
100-200 г.
масло сливочное
50-100 г.
мука
2 ст.ложки
корица молотая
2 ч.ложки
курд лимонный
3 ст.ложки

Блины с яблочно-лимонным кремом

Приготовление

Блины


Соединить все сухие составляющие (муки только 2 ст.л.), перемешать.
Постепенно долить смесь молока и воды, хорошо вымешать, чтобы не было комочков.
Яйца взбить с сахаром, добавить в тесто, хорошо вымешать.
Теперь, если нужно, добавлять постепенно остальную муку, в самом конце добавить масло.
Тесто должно получиться густоватое, но хорошо расплываться по сковороде.
Сковородку хорошо нагреть, смазать маслом только первый раз и печь наши блины как обычно.
Складывать один на один, когда все блины испечены, завернуть их в пакетик, чтобы они пропарились.
Блины с яблочно-лимонным кремом

Крем


Крем я подсмотрела вот здесь , за что большое спасибо автору.
Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной терке.

Выложить на сковородку и тушить на среднем огне.

Между тем на другую сковороду всыпать корицу и несколько секунд подогреть ее.

Добавить муку, сахар,

перемешать и высыпать в яблоки,

перемешать и тушить 10 мин, постоянно помешивая.

Дать немного остыть, добавить масло и кьорд, перемешать, крем готов.
Блины с яблочно-лимонным кремом
На каждый блин выкладывать по ложке крема, размазать по всей поверхности и закрутить рулетиком.
Блины с яблочно-лимонным кремом
Я подавала с мороженым, которое ложила на слегка подогретые в МХ блины.
Блины с яблочно-лимонным кремом
Желаю всем приятного аппетита: -*

Рецепт блинов базовый, самый простой и легкий, блины получаются всегда, вдребезги разбивая миф о первом блине комом.
Также блины можно делать только на молоке — тогда они выйдут вкуснее. А если делать только на воде, они выйдут пышнее.
У кого есть время, то можно отдельно взбить белки, затем добавить в тесто, тогда блины будут еще пышнее.
Масло обязательно добавлять в конце, иначе блины будут жесткие.

Вернуться к началу рецепта "Блины с яблочно-лимонным кремом"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Маша, а сковорідка у тебе спеціальна для млинців?
Дуже оригінальна начинка!
avatar

Dana

+
0
Дякую Дана, ні сковорідка звичайна, з антипригарним покриттям, самий маленький розмір.
avatar

Masha

+
0
Ммм, з морозивом, млинці на фото — так і просяться на десертик
avatar

Dama

+
0
avatar

Masha

+
0
Маша, ти суперспец по млинцям!
avatar

Medunya

+
0
У мене дуже діти люблю млинці, тому часто заказують і треба якось урізноманітнювати, щоб не проїлися.
avatar

Masha


Рецепты, Десерты, Блины с яблочно-лимонным кремом