Луковые булочки

Луковые булочки

Ингредиенты

рис (для отвара)
0,5 стакана
вода (для отвара)
3 стакана
3 стакана
4 ч.ложки
1,5 ч.ложки
100 мл
1 кг
2 ч.ложки
Расчитанно на 9 порций

Ингредиенты

рис (для отвара)
0,5 стакана
вода (для отвара)
3 стакана
мука пшеничная
3 стакана
сахар
4 ч.ложки
соль
1,5 ч.ложки
масло растительное
100 мл
лук репчатый
1 кг
дрожжи сухие
2 ч.ложки

Луковые булочки
Для рисового отвара нам понадобиться пол стакана риса. Рис хорошо промыть, до чистой воды. В кипящую воду (3 стакана) добавить рис. Варить до состояния, когда рис хорошо разварится, превратится в кашу.

Отвар слить. Я делаю это через дуршлаг, хорошо перетирая рис ложкой. Отвар получается как кисель. (Рис остается и не используется, в отвар нужна вся жидкость с него, поэтому его хорошо «выжимаем»).Отвара выходит ровно стакан, и оставляем его остывать до комнатной температуры.

В это время готовим начинку: лук репчатый чистим и крошим. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Посолим, можно поперчить -начинка готова.

Тесто я доверила хлебопечке, но можно и вручную. Из указанных продуктов замесить мягкое тесто (смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, рисовый отвар растительное масло 2 столовые ложки и соль),

поставить подходить в теплое место до увеличения теста в 2 раза.Тесто разделить на 3 части.

Одну часть теста раскатать в пласт. Смазать луковой начинкой.

Также поступить и с двумя другими кусочками теста.
Начинка может быть любой, даже просто смазать маслом и посыпать сахаром-очень вкусно. Затем режем сложенные лепешки на 8-12 частей.

И из каждого сегмента скручиваем рогалик.

В разъемную форму (можно в любую) кладем наши рогалики. Ставим на расстойку 30 минут.

Выпекаем до готовности при температуре 180 градусов.

Вернуться к началу рецепта "Луковые булочки"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
дуже люблю випічку з цибулею (та й не тільки випічку)- завжди така ароматна
avatar

gutka

+
0
Что да, то да.Забыла вынести плетенку с булочками(у нас ремонт на кухне и временное едим в комнате).Так всю ночь спать не могла, так мне пахли луковники
avatar

kvitochka07

+
0
булочки, чи хлібчик з цибулею, чи часником — це так ароматно… тому зрозуміло, чому ти спати не могла… Смачні
avatar

Sellin

+
0
avatar

kvitochka07

+
0
Ароматні булочки
avatar

Medunya

+
0
Точно! Спасибо!
avatar

kvitochka07

комментарий был удален


Рецепты, Булочки, Луковые булочки