Круассаны-рогалики из творожного теста с малиновой начинкой

Круассаны-рогалики из творожного теста с малиновой начинкой

Ингредиенты

250 г.
200 г.
1 шт.
60 г.
20 г.

Ингредиенты

творог
250 г.
мука
200 г.
яйца куриные
1 шт.
сахар
60 г.
разрыхлитель теста
20 г.
варенье

Круассаны-рогалики из творожного теста с малиновой начинкой

Приготовление

Отделить желток от белка.
Растереть желток с сахаром и ванилью.
Белки взбить в крутую пену и аккуратно соединить с желтковой массой.
Добавить творог и все хорошо перемешать.
Соединить с мукой и замесить тесто.
Я эти рогалики делала ночью, так что обошлось без миксера, думаю вышли ничем не хуже.


Дать постояты 30 мин.
Разделить на 2 шарика.

Берем один шарик, делаем лепешку, разрезать на двое.

Тогда каждый полукруг сложить вдвое, получается треугольник.

Три конца треугольника завернуть внутрь и зажать.

Руками сделать круглую лепешку.
И вот теперь раскатываем нашу лепешку в круг толщиной 0,2 — 0,3 мм.
Разрезать на 6 — 8 треугольников.
На основание треугольника кладем варенье и закручиваем.

Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой на значительном расстоянии друг от друга.

Выпекать в нагретой духовке при 180 — 200 гр. 15-20 мин.

Остудить, можно посыпать сахарной пудрой, очень вкусно с маслом.
Круассаны-рогалики из творожного теста с малиновой начинкой
Желаю всем приятного аппетита: -*

Вернуться к началу рецепта "Круассаны-рогалики из творожного теста с малиновой начинкой"

Комментарии (12)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ммммм...
avatar

Eliaa

+
0
avatar

Masha

+
0
Гарненьі круасани!
avatar

Dana

+
+2
В італійській кухні це називається cornetti
avatar

Kagor

+
0
Саме такі круасани з сирного тіста з малиною, чи будь які?
avatar

Dama

+
0
Це від форми виробу — вони нагадують роги (corna).
Ось так, а по нашому — рогалики
avatar

Kagor

+
0
а круасани, то більш загнуті рогалики, чи як?
avatar

stfalcon

+
+1
У 1683 році, під час облоги турками Відня, віденські булочники пекли вночі свіжий хліб і почули, як турки риють під землею тунель. Пильні пекарі вчасно підняли тривогу і тим самим врятували місто. На знак перемоги над ворогом у Відні випекли нові булочки у вигляді півмісяця — символу ісламу. У такому вигляді булочка прийшла до Франції, де її так і назвали — круасан («півмісяць»).
Читати фонетично
avatar

Kagor

+
0
Маша, круасани вийшли такими золотистими-золотистими
avatar

Medunya

+
+1
рецепт сразу в закладки!
avatar

ilona

+
0
Дякую всім за увагу, рада що вам сподобався рецептик. Особливо Кагору, дуже цікава інформація
avatar

Masha

+
0
Спасибо за рецепт
avatar

Lenvasbuk


Рецепты, Булочки, Круассаны-рогалики из творожного теста с малиновой начинкой