Рыба по-восточному

Рыба по-восточному

Ингредиенты

0,5 кг
2-3 шт.
1 шт.
чеснок (зубки)
4 шт.
2 шт.
3-4 шт.
2-3 ст.ложки
0,5 пучка
2 ст.ложки
1 ч.ложка

Ингредиенты

филе рыбы
0,5 кг
перец болгарский
2-3 шт.
перец чили
1 шт.
чеснок (зубки)
4 шт.
лук репчатый
2 шт.
томаты
3-4 шт.
паста томатная
2-3 ст.ложки
кинза
0,5 пучка
паприка молотая
2 ст.ложки
кумин молотый
1 ч.ложка
соль
перец черный молотый

Рыба по-восточному

Приготовление
1. Рыбу необходимо обвалять в муке и жарить на растительном масле по минуте на каждую сторону. Рыбу отложить в сторону.
2. В глубокой сковороде пассировать лук, нарезаный кольцами. Потом к нему добавить помидоры, нарезанные кубиками (с предварительно снятой кожурой) и таматную пасту. Залить водой и подождать кипения.
3. Когда закипит, добавить мелко накрошенные перцы и чеснок, сверху добавить паприку, камон и нарезанную кинзу. Перемешать и дать закипеть снова. Готовить еще минут 5.
4. В керамическую латку положить немного соуса, сверху положить филе рыбы, и залить оставшимся соусом.
5. Тушить минут 20 в хорошо прогретой духовке под крышкой.

Вернуться к началу рецепта "Рыба по-восточному"

Комментарии (9)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
а у меня вопрос: а что такое камун?
avatar

Scratch

+
0
Кумин — камун — cumin

Вот по этой ссылке можно узнать подробнее:
www.allindia.ru/cookery/detail.php?id=32225
avatar

vladfe

+
0
ага, понял, тмин только индийский)
avatar

Scratch

+
0
Я думаю — кумин, тмин.
А что это за рыба? На русском, если можно. Плиз.
avatar

Glaros

+
0
Мушт — это «рыба святого Петра» или «Амнон». В Израиле очень распостранена. Думаю, что без проблем
можно заменить любой другой, пресноводной, рыбой
avatar

vladfe

+
0
Влад, я понимаю, что другой можно заменить. Просто название рыбы заинтриговало.
avatar

Glaros

+
0
Влад, так это — тиляпия! Знакомая рыбка.
avatar

Glaros

+
0
Вот это название я точно впервые слышу!
avatar

vladfe

+
0
avatar

Glaros


Рецепты, Блюда из рыбы, Рыба по-восточному