Рецепты

Миндальная курица

Переводы рецепта

Lana Написать письмо

Рейтинг

+902.00

Рецепты пользователя (151)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

филе куриное	0,5 кг
миндаль	250 г.
белки яичные	2 шт.
вода	0,75 стакана
крахмал	2 ст.ложки
мука	0,5 стакана
сахар	0,5 ч.ложки
перец белый молотый	0,25 ч.ложки
соль
разрыхлитель теста
масло растительное

Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

филе куриное	0,5 кг
миндаль	250 г.
белки яичные	2 шт.
вода	0,75 стакана
крахмал	2 ст.ложки
мука	0,5 стакана
сахар	0,5 ч.ложки
перец белый молотый	0,25 ч.ложки
соль
разрыхлитель теста
масло растительное

Миндальная курица

Приготовление

Сначала режем филе средними кусочками (совет — они могут быть не очень маленькими, главное — плоскими, чтобы успевали прожариться). В миске взбиваем белок с сахаром, солью и перцем и выкладываем туда нарезанное филе. Маринуем минут 20.
Измельчаем / мелем миндаль, смешиваем его с мукой, крахмалом, 1 ч.л. соли, разрыхлителем и водой. Кляр должен быть не слишком жидким и не очень густым. Разогреваем в сковороде масло, макаем кусочки курицы в кляр и небольшими партиями обжариваем до золотистой корочки.
Просто замечательно с зеленым хрустящим салатом или свежими овощами и не очень «злой» горчицей.

Вернуться к началу рецепта "Миндальная курица"