Лефсе – норвежские блины-лепешки

Лефсе – норвежские блины-лепешки

Ингредиенты

600 г.
сливки (20% жирности)
200 мл
250 г.
4 ст.ложки
1 ч.ложка
1 ч.ложка
масло сливочное (для смазки)
100 г.
Расчитанно на 16 порций

Ингредиенты

картофель
600 г.
сливки (20% жирности)
200 мл
мука
250 г.
масло растительное
4 ст.ложки
соль
1 ч.ложка
сахар
1 ч.ложка
масло сливочное (для смазки)
100 г.

Лефсе – норвежские блины-лепешки
Продолжаем знакомство с рецептами блинов разных национальных кухонь. На этот раз это лефсе – блины, которые пекут в Норвегии на Масленицу (Вастлавьи). Блины подают, щедро смазав сливочным маслом и посыпав сахаром с корицей и с ягодным джемом. Картофель придает блинам мягкость и пышность. Блины получаются необычайно вкусные! Мне очень понравились, буду готовить их и не один раз. Рекомендую и Вам попробовать!
PS. Только что увидела, что похожий рецепт лефсе с начинкой выложила Леся (Vizajust). И всетаки решила оставить свой, он немного отличается. Блины реально очень вкусные!

Способ приготовления:

Картофель почистить, нарезать кусочками, залить горячей водой, посолить по вкусу и отварить до готовности. Слить воду и размять в пюре. Слегка охладить.

Добавить сливки, растительное масло (2ст.ложки), сахар, соль и муку(немного муки оставить для подсыпки). Замесить мягкое тесто, скатить его в валик.

Разрезать на небольшие кусочки, выложить на тарелку и поставить в морозилку на 15минут.

Раскатать тесто в блинчик толщиной 4-5мм по размеру сковородки. Сковородку нагреть, смазать растительным маслом. Выпекать блин с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые блины выложить на тарелку и щедро смазать растопленным сливочным маслом.

Подавать блины горячими, посыпав сахаром с корицей или ягодным джемом. Мне блины понравились со сметаной. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Лефсе – норвежские блины-лепешки"

Похожие рецепты

Комментарии (13)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
ммм, з картоплею завжди смачно — нам дуже підходить
avatar

gutka

+
0
Згодна, це дуже смачно!В наступний раз додам в тісто зелені. Відчуваю, буде ще смачніше!
avatar

Mila

+
0
Будем пробовать!
avatar

OlgaSuper

+
0
о у вас вони солоденькі))) смааачно!
avatar

Vizajust

+
0
Дякую!
avatar

Mila

+
0
Отличные блинчики и такая фотография позитивная, светлая!!!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Анжелика!
avatar

Mila

+
0
з картопелькою умм… вже в обраному
avatar

Sellin

+
0
Так, млинці дуже смачні!
avatar

Mila

+
0
Так нічого, що вже є подібний рецепт. Ви подали їх солодкими. Я так зрозуміла, норвежці дуже люблять картоплю.
avatar

Anel

+
0
Та мабуть так!
avatar

Mila

+
0
О, норвежці — виявляється в душі українці -вони так картопельку люблять, як і ми Міла, чудові млинці
avatar

Medunya

+
0
Відчуваю, що в давні часи деякі українці оселились і в Норвегії, бо там дійсно полюбляють картоплю і сало!
avatar

Mila


Рецепты, Блины, Лефсе – норвежские блины-лепешки